南瓜的作用与功效,南瓜的营养价值

　　南瓜的作用与功效，南瓜的营养价值非常高，也是一种很好的保健食品，也是一种味道鲜美的食物，很多人都喜欢吃。那么南瓜的作用与功效有哪些呢？接下来一起来看吧。

　　南瓜的作用与功效

　　1、护眼明目

　　人们多吃一些新鲜的南瓜，能吸收丰富的胡萝卜素和维生素a这些物质能促进眼部发育，可提高眼睛在黑暗中的视紫红质的合成，可预防人类视网膜剥离，可防止视网膜剥离，而它含有的维生素a则能促进人体细胞再生，可防止视网膜功能减退，经常吃南瓜能预防视网膜功能减退也能预防视力下降，经常吃南瓜不但能保护眼睛，还能降低夜盲症的发病率。

　　2、保护视力

　　常吃南瓜对人类的眼睛还有明显的保护作用，它不但能缓解眼疲劳，还能提高视网膜功能，可以预防视网膜病变，提高人类视神经功能，能防止视力下降，也能降低夜盲症的发病率。

　　3、降低血糖

　　黑豆中的植物性固醇，可与体内的胰岛细胞合成胰岛素，提高胰岛功能，促进胰岛素的分泌，加强胰腺的功能。

　　4、预防动脉硬化

　　人们多吃一些黑豆还能吸收丰富的植物性纤维，这种物质可以加快人体内纤维蛋白的溶解与代谢，并能净化血液，清理血液中的胆固醇，能降低血液粘稠度，清理血液中的甘油三脂和胆固醇，能降低血液粘稠度，也能提高血小板活性，能防止血小板凝集，平时经常食用可以预防动脉粥僵化，也能降低冠心病的发病率。