日期:2023-05-17来源:妈妈好孕网人气:14+
本文内容大纲:
羊杂汤功效
1.健脾胃
羊杂汤中蛋白质含量较高,食用有一定的促进胃粘膜健康的作用。再加上羊杂各部位性温的性质,对于脾胃虚寒的人群有很好的缓解作用,有强健脾胃,增强脾胃功能的作用。
2.养肝明目
羊杂汤含有的多种微量元素能直接作用于人类的眼睛,能预防视力下降,也能有效减少腋毛和白内障以及青光眼等常见眼科疾病的发生。另外平时多喝羊杂汤还能保护肝脏,提高肝脏的解毒能力,能有效促进人体内毒素的代谢。
3.补充铁元素
4.驱寒
5.治疗失眠
6.补充营养
7.利尿
羊杂汤具有甘温,散寒的效果,常喝可以补益气血,强壮身体。因此汤有补血暖身、养颜强身的功效,最适合肢寒畏冷,贫血的人食用。
羊杂碎汤(羊杂汤)是由羊的心、肝、肺、胃、肠等原料混合烩制的。制作羊杂碎还讲究“三料”、“三汤”、“三味”。
例如说羊肚,它具有健脾补虚,益气健胃,固表止汗之功效,用于虚劳赢瘦、不能饮食、消渴;而羊心富含蛋白质、维生素A、铁、烟酸、硒等营养元素有补心益血的作用,可治疗心悸、失眠、气短、劳心膈痛。
扩展资料:
“羊杂碎三味”说起来简单,凡青城专卖羊杂碎的饭桌上都有这佐餐三味,即一盘春意葱茏的香菜末儿,一盘红灿灼眼的辣椒面和一盘洁白晶莹的食盐。这是吃羊杂碎万万不能少的的三味调料。食者坐下来,或爱清香爽口的,或喜辛辣热麻,或好咸中得味。总之,可根据自己的口味自行调兑碗中的汤。
羊杂汤的动物下水中蛋白质、维生素含量比肉高,但是含胆固醇也比肉高,往往制作时连同下水中的脂肪一同下锅,使本菜不论是含脂肪量或胆固醇量都比较高。因此,本菜不适宜动脉硬化,高胆固醇、高血压以及中老年人常吃。
参考资料来源:百度百科-羊杂汤
驱寒 1 羊杂及羊内脏,在中医上属于性温的食物,有一定的燥热之气,再加上羊杂汤中加入的生姜、花椒粉、草果粉、香菜、蒜苗等性质温热的辛香调味料,燥热之气更重,可以很好的驱寒暖身,适合冬季食用。 健脾胃 2 羊杂汤中蛋白质含量较高,食用有一定的促进胃粘膜健康的作用。再加上羊杂各部位性温的性质,对于脾胃虚寒的人群有很好的缓解作用,有强健脾胃,增强脾胃功能的作用。 补充营养 3 羊杂汤中蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等含量丰富,有时还会加入粉条之类的富含淀粉的食物,整个汤的营养相当丰富,食用有补充营养的作用,适合体质瘦弱的人群食用。 开胃助消化 4 羊杂汤中有各种辛香料有刺激唾液和胃酸分泌的作用,可以增进食欲,帮助消化。并且羊杂汤中有很多的呈味氨基酸,因此汤汁味道鲜美,也有刺激唾液分泌的作用。适合没有胃口,不想吃饭的人食用。
羊杂汤的适宜人群 5 1、羊杂汤营养丰富一般人群均可饮用。 2、羊杂汤适合饮食寒凉或者本身体质虚寒的人群食用,可以增进脾胃功能,帮助消化。 3、羊杂汤有促进食欲的作用,适合没有胃口,不想吃饭导致身体瘦弱的人群食用。 羊杂汤的禁忌人群 6 1、痛风或者是有痛风史的人群不建议食用。羊杂汤主要是羊的内脏,含有的嘌呤成分很高,会增加体内尿酸的含量,有加重或许诱发痛风的作用。 2、羊杂汤中油脂、蛋白质、固醇类成分含量很高,高胆固醇、高血脂、消化不良的人群食用之后容易出现身体不适。 3、羊杂过敏或者是不吃羊杂的人不建议食用,可能出现过敏的情况或者是心理不适,恶心呕吐的情况。 4、体质燥热、上火长痘、咽喉肿痛、便秘等人群不建议食用性温热的羊杂汤,会加重不适。
羊杂汤是我们中国的一大美味,将羊的内脏取出,清洗干净,之后切成杂碎,拌入调料,之后熬制成汤,味道非常的鲜美。下面我们就来了解一下羊杂汤的功效。
羊杂汤的功效
1.利尿
2.健脾胃
羊杂汤中蛋白质含量较高,食用有一定的促进胃粘膜健康的作用。再加上羊杂各部位性温的性质,对于脾胃虚寒的人群有很好的缓解作用,有强健脾胃,增强脾胃功能的作用。
3.治疗失眠
4.驱寒暖身
5.补充铁元素
6.开胃助消化
羊杂汤中有各种辛香料有刺激唾液和胃酸分泌的作用,可以增进食欲,帮助消化。并且羊杂汤中有很多的呈味氨基酸,因此汤汁味道鲜美,也有刺激唾液分泌的作用。适合没有胃口,不想吃饭的人食用。
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