扇贝的作用和功效 扇贝营养价值与功效与作用

本文内容大纲：

• 1、扇贝的功效与作用是什么？
• 2、扇贝的功效与作用
• 3、扇贝的功效与作用？

扇贝的功效与作用是什么？

扇贝的功效和作用：

1、健脑。

扇贝富含碳水化合物，维持大脑功能必须的能源。

2、健脾和胃。

扇贝适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。暖胃，治疗胃寒症。

3、养颜护肤。

扇贝含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。

4、抑癌抗瘤。

扇贝具有效预防癌症，降低癌变的发生率。延缓和抑制癌细胞生长、扩散。使癌细胞退化、萎缩。

扩展资料：

挑选扇贝注意事项：

1、看外观：

优质的扇贝外形完整，外表比较干净，开口状态下触碰会闭合，不能闭合，没有反应的一般是死扇贝，不要建议购买。

2、看颜色：

新鲜的扇贝贝壳都是黄褐色或者浅黄褐色的，有光泽。不新鲜的扇贝一般大多是灰黄色或者浅绿色，而且没有光泽。

3、看肉质：

新鲜的扇贝肉质有弹性，不粘手。如果是没有光泽和弹性，摸起来还会发粘，最好不要购买。

参考资料来源：人民网-扇贝有健脾和胃之效 3种家常做法最好吃

扇贝的功效与作用

食材简介：

扇贝，又称海扇、干贝蛤，广泛分布于世界各海域，以热带海的种类最为丰富。扇贝有大小相等的两个壳，壳面一般为紫褐色、浅褐色、黄褐色等。贝克内面为白色，壳内的肉为可食部位。贝壳肌肉色洁白、细嫩、味道鲜美，营养丰富，干制后即是“干贝”，被列入八珍之一，新鲜贝肉色泽正常且有光泽，且无异味。

营养功效：

扇贝富含碳水化合物、维生素E、纤维素、钙等，经常食用对促进脑细胞发育，活化脑细胞有极大的好处。扇贝还含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。另外，食用贝类食物以后，常给人一种清爽宜人的感觉，对解除人体大脑的烦恼症状非常有益。

适宜搭配：

那么，扇贝适合与哪些食物进行搭配呢?

扇贝和莲藕搭配，能滋阴补肾，保护肠胃;

扇贝和瓠瓜搭配，能滋阴润燥，有利皮肤保持光泽;

扇贝和木耳搭配，能利尿消炎、防治结石;

扇贝和大蒜搭配，能美容、防癌、健脑健脾;

扇贝和鸡蛋搭配，能缓解溃疡、益肠道。

常见做法：

在生活中，扇贝还有哪些常见的做法呢?

蒜蓉粉丝蒸扇贝、扇贝木耳丝、扇贝蒸蛋、烤扇贝、家常小炒扇贝肉等等;

相同的食材，不一样的配方，不一样的美食，就在你的身边，心动不如行动，赶紧动手试试吧!

扇贝的功效与作用？

1、可以为机体补充丰富的碘元素，能够促进体内的代谢。

2、可以为机体补充丰富的锌元素，而促进伤口的愈合，适当吃扇贝能够让肤色变的更加富有弹性和白皙。

3、能够养血安神，适当吃扇贝有很好的养血安神、提高睡眠质量的功效。