沙葛煲汤的作用和功效 沙葛煲汤的作用和功效禁忌

本文内容大纲：

• 1、沙葛汤的做法与功效
• 2、沙葛煲汤的功效与作用
• 3、沙葛的营养价值？

沙葛汤的做法与功效

沙葛是人们煲汤的重要原料，它可以和排骨乌鸡以及羊肉等多种食材搭配在一起煲汤喝，用它煲出的汤品滋味鲜美营养丰富，能缓解人类体虚也能预防一些常见病发生。下面是对沙葛煲汤功效的具体介绍，想用沙葛煲汤的人可以提前了解一下。

沙葛煲汤的功效与作用

1、滋补强壮身体

沙葛在煲汤时多会搭配一些肉类食材，人们使用它煲出的美味汤品后能吸收丰富蛋白质和脂肪，还能吸收大量的碳水化合物和氨基酸，这些物质能促进人体代谢，增强人体各器官功能，并能缓解人类体虚，经常食用能滋补强壮身体。

2、补充能量

沙葛煲汤能让人体吸收丰富的碳水化合物，这种物质进入人体以后能快速转化成能量，可以满足人体正常代谢时对能量的需要，而且能促进体力恢复，缓解身体疲劳。沙葛煲汤还能让人体吸收丰富的微量元素后粘液蛋白这些物质能提高身体免疫功能，并能促进免疫球蛋白再生，对增强人体抗病能力有很大的好处。

3、安神除烦

人们用沙葛煲汤喝还能起到安神除烦的重要作用，它能为人体补充丰富葡萄糖，可以缓解脑神经疲惫，而且能营养神经元，提高人力中枢神经功能，对人类的疲惫易怒以及失眠和神经衰弱等症都有明显调理作用，另外人们在出现注意力不集中和健忘以及焦虑等不良症状时多用沙葛煲汤喝，也能让症状明显减轻。

4、保护心血管

沙葛煲汤喝对人类心血管还有明显保护作用，它不但能阻止血压，血脂升高，还能降低人体血液粘稠度，提高血小板活性，能阻止血栓中风生成对人类高发的冠心病以及动脉硬化都有良好预防作用，另外沙葛煲汤喝还能解酒排毒，能降低乙醇对人类身体的伤害也能降低酒精肝和脂肪肝的发病率。

沙葛煲汤的功效与作用

核心功效

滋补身体、补充能量、安神除烦

沙葛煲汤的简介

沙葛是人们煲汤的重要原料，它可以和排骨乌鸡以及羊肉等多种食材搭配在一起煲汤喝，用它煲出的汤品滋味鲜美营养丰富。煲沙葛汤，可配猪骨、鸡脚、沙虫、鲫鱼等，再添上绿豆、赤小豆、章鱼、淡菜等配料，清润去燥，健脾开胃。

功效作用

1、滋补身体，沙葛在煲汤时多会搭配一些肉类食材，煲出的汤能吸收丰富蛋白质和脂肪，还能吸收大量的碳水化合物和氨基酸，这些物质能促进人体代谢，增强人体各器官功能，缓解人类体虚，经常食用能滋补身体。

2、补充能量，食用沙葛煲汤后能吸收丰富的碳水化合物，这种物质进入人体后能快速转化成能量，以满足人体正常代谢时对能量的需要，而且能促进体力恢复，缓解身体疲劳。

3、安神除烦，沙葛煲汤喝还能起到安神除烦的作用，能为人体补充丰富葡萄糖，缓解脑神经疲惫，能营养神经元，提高人力中枢神经功能，对人类的疲惫易怒以及失眠和神经衰弱等有调理作用。

适宜人群

一般人群均适宜。

禁忌人群

湿阻脾胃者、气滞食积者。

不宜同食

无特殊同食禁忌。

食用方法：

沙葛猪骨汤：沙葛洗净去皮切块；花生和墨鱼干洗净。猪脊骨洗净斩块，汆水捞起。将适量清水倒入瓦煲内煮沸，转文火煲两个小时，下盐调味饮用。

沙葛素汤：沙葛去皮洗净切块，甜玉米去衣和须，切块。红萝卜洗净切块，冬菇泡软，去蒂。将适量清水倒入瓦煲，放入所有材料武火煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味饮用。

沙葛的营养价值？

沙葛又名士瓜、地瓜、豆薯。沙葛原产于美洲，现我国西南各省均有栽培，夏秋季收成。

沙葛有什么功效

沙葛味甘，性凉，具有清肺生津、利尿通乳、解酒毒的功效，可用于肺热咳嗽、肺痈、中暑烦渴、消渴、乳少、小便不利。

沙葛的营养价值

沙葛富含植物性蛋白质、纤维素和维生素，还含有丰富的水分、淀粉和矿物质，特别是水分和维生素C的含量很高，能去酒毒和预防神经痛。沙葛脾胃虚寒者不宜多食。

沙葛的食用方法

沙葛宜生吃，或炒、煲汤。生食清甜多汁、肉质脆嫩，能清热生津，适宜于肺热咳嗽、咽痛、小便不利者。沙葛与肉类同煮，能吸收肉类的脂肪，煮出来的肉食绝无油腻感觉，如在饺子馅中加入沙葛粒，吃来既爽口，又不感油腻。炒食多与肉丁、腰果或肉片等搭配。沙葛亦可煲汤，能清热解毒。沙葛还可以腌酸佐膳,是夏秋季清热醒胃的饭前小食。

沙葛炒肉片

原料:

沙葛1个，肉片200g,生姜1块，生抽、生粉、食盐、食用油、白砂糖各适量。

做法:沙葛去皮,洗净，切成薄片;肉片洗净，切成薄片，用生抽、生粉等调好味;适量食用油起镬，先放生姜爆香，再放沙葛、盐、糖翻炒至六成熟,加入肉片，翻炒至熟即可。

沙葛的食疗附方

1、治感冒发热、头痛、烦渴、下利:地瓜水煎服，每日9~ 15g (鲜品60~ 120g) ;或配葛根等量，水煎服。(源自《食物中药与便方》)

2、治高血压病及头昏目赤、颜面潮红、大便干结:地瓜去皮捣烂绞汁，以凉开水和服，每服1酒杯，每日2~3次。(源自《食物中药与便方》)

3、治慢性酒精中毒:鲜地瓜250g(去皮)，拌白糖生食。(源自《四川中药志》)