低筋面粉和普通面粉的区别

　　低筋面粉和普通面粉的区别

　　1、制作工艺不同

　　低筋面粉是用普通面粉制作的，面粉要采用面粉中的酵母，酵母的俗称是酵母。

　　2、颜色不同

　　普通面粉是用淀粉制作的，发酵的面团一般为糠状，而普通面粉的颜色是比较浅的，就是以深紫色为主。

　　3、软硬不同

　　低筋面粉中是含有一定比例的酵母，而高筋面粉的一般是比较精细的面粉。

　　4、外观颜色不同

　　低筋面粉是分为淀粉和糖混合的。

　　5、外观颜色不同

　　低筋面粉的颜色是比较常见的，而普通的面粉的颜色是比较浅的。

　　6、口感不同

　　低筋面粉的口感比较软，其中含有的面粉是比较多的，而普通的面粉是比较薄的。

　　7、外观颜色不同

　　低筋面粉的颜色是比较偏黄的，而普通的面粉的颜色是比较浑浊的。

　　8、口感不同

　　低筋面粉的口感是比较松软的，而普通的面粉是比较硬的，因为低筋面粉的口感是比较松软的，所以一般是不影响吃的。

　　以上就是关于低筋面粉的功效与作用，希望大家看完上文的介绍后有所了解。需要注意的是，低筋面粉的口感较硬，因此在食用的时候，建议每天都不要多放，如果食用的话，可能会出现胀气的情况，不利于对身体的恢复。