红菜椒的作用和功效 红菜椒的作用和功效图片

本文内容大纲：

• 1、红青椒营养与功效有哪些
• 2、红菜椒是什么？
• 3、菜椒对人体有什么好处
• 4、菜椒有什么功效和作用

红青椒营养与功效有哪些

青椒为植物界，双子叶植物纲，菊亚纲，茄科，一年生或多年生草本植物，果实为浆果。因能结甜味浆果，又叫甜椒、菜椒。青椒是其特点是果实较大，辣味较淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作为调味料。由于它翠绿鲜艳，新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色，因此不但能自成一菜，还被广泛用于配菜。它的功效有：

1.缓解疲劳：青椒具有消除疲劳的的重要作用，而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P，就算加热维生素C也不会流失。

2.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。

3.增加食欲、帮助消化：维生素P还能强健毛细血管，预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促进食欲，帮助消化。

4.净化血液：青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能积极的降胆固醇排出体外，从而达到净化血液的效果。

红菜椒是什么？

红菜椒别称：青椒、甜椒、 番椒 、大同仔、 皇帝椒 、 甘椒 、 生番椒 、 红甜椒 、红椒、菜椒，原产地南美洲的秘鲁和中美洲的墨西哥一带。是一年生茄科植物，可生或熟食，并含有丰富的维生素C。

红甜椒是高铬、低糖的蔬果，可帮助维持好身材，椒里的胡椒嗪可以预防血液凝固，防止脑梗死和心肌梗死；红樱番的红色色素“番茄红素”被科学研究发现具有抗氧化功效，还能抑制细胞老化，此外还含有钾元素和令毛细血管更健康的芦丁，柠檬酸的酸味更可以促进肠胃蠕动。

扩展资料：

特性

灯笼椒为一年生茄科植物，株高 1~1.2公尺 ，茎干粗壮，分枝强，冠幅可达 1.45公尺。单叶、互生、叶缘没有缺刻，叶面平滑具有光泽，卵形及椭圆形、长形或狭小形，叶柄为细长。 叶长为3~15 公分。

完全花，每叶腋处着生一朵花在叶腋，颜色为白色或绿白色，有的为紫花瓣，花瓣六片，基部合生，雄蕊六枚，花药为浅紫色，纵裂。浆果，果形因品种而异，有纺锤形和圆锥形、方形、羊角、樱桃等形状；

果实大小纵径为3~30公分，横径为2~15公分，果肉厚度为0.1~0.8公分，2至4心室，未成熟果果皮是淡黄色、绿色或暗绿色，成熟果果皮是红色与黄色或紫色，最都转成为红色。 种子近圆形，扁平，约米粒大(0.3公分)。 种子近圆形，扁平，约米粒大(0.3公分)。

参考资料来源：百度百科—红甜椒

菜椒对人体有什么好处

菜椒对人体有什么好处

菜椒对人体有什么好处，菜椒是大家非常熟悉的一种食材，一般都是作为辅助食材使用。食物里面添加适量的菜椒，就可以让食物的味道变得更好。以下了解菜椒对人体有什么好处。

菜椒对人体有什么好处1

食用菜椒能增强人的体力，预防感冒，缓解疲劳，还能防治坏血病，对牙龈出血、贫血有很好的辅助治疗作用。食用菜椒可以起到温中下气、散寒除湿的作用，菜椒富含膳食纤维、维他命C、低钾等微量元素，可以促进唾液分泌，增强食欲。建议免疫力低容易感冒以及身体中湿气重的人群可适量服用菜椒。

吃菜椒主要可以起到提高免疫力、平肝明目等好处。菜椒能够为机体补充丰富的维生素C，维生素C可以促进体内免疫物质的生成，适当食用菜椒补充维生素C，在提高机体免疫力方面的作用非常明显。另外还能够平肝明目，青色入肝经，适当食用菜椒滋补肝经而有清肝明目的功效。建议平时注意饮食均衡，避免挑食。

菜椒营养价值：

菜椒含有抗氧化的维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。它含有丰富的维生素C、维生素K，其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。

菜椒食用功效：

1、预防心血管疾病：可改善黑斑及雀斑，还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效，能够使血液中的良好胆固醇增加，使血管强健，使血液循环转为良好，改善动脉硬化以及各种的心血管疾病。

2、促进新陈代谢：其中的椒类碱能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，从而减肥防病。

3、抗老化：红甜椒所具有的强大抗氧化作用，可抗白内障、心脏病和癌症，防止身体老化，并且使体内的细胞活化，有著非常明显的效果。

菜椒对人体有什么好处2

菜椒的功效与作用

1、适当的吃一些菜椒，可以达到降脂减肥作用。因为菜椒里面含有辣椒素，能够让脂肪新陈代谢的速度变得更快，这样就能达到很好的降脂作用。

2、增加食欲，适当的吃一些菜椒也可以让胃液以及唾液分泌变得更多，这样食欲就能变得更好。

3、促进消化，很多人在吃完饭以后，就容易出现消化不良的情况发生，而且胃部会出现胀胀的情况，这个时候就可以在炒菜的时候添加适量的菜椒，这样就能让肠道蠕动的速度变得更快，能够帮助消化。

4、镇痛解热，菜椒是一种温馨辛辣的食材，可以让身体发汗，起到降低体温作用，而且出现肌肉疼痛问题吃一些菜椒也可以达到很好的缓解作用，又有非常强的镇痛解热效果。

5、预防癌症，菜椒里面含有的抗氧化物质，能够让细胞新陈代谢速度变得更快，能够预防细胞组织癌变，降低癌症发病几率。

6、预防衰老，菜椒里面含有非常丰富的维生素e以及维生素c，能够让身体免疫能力提高，还可以抑制黑色素形成，抵抗衰老的效果是非常不错的。

7、治疗坏血病，菜椒还可以达到治疗坏血病作用，对于血管脆弱，贫血，牙龈出血，都有很好的辅助效果，适当的吃一些菜胶好处非常多，大家在挑选的时候一定要挑选新鲜的。

菜椒的营养价值

1、菜椒里面含有非常丰富的维生素c，比起苹果，梨子，草莓，西红柿等水果都要高，能够让肠胃蠕动速度变得更快，还可以让血液循环的速度变得更快，增加抵抗疾病的能力。

2、菜椒里面还含有非常丰富的微量元素以及维生素，能够缓解身体疲劳以及生活压力，让身体体力变得更好。

3、菜椒里面还含有非常丰富的维生素k以及维生素c，当出现牙龈出血，血管脆弱，贫血以及坏血病问题，吃一些菜椒都可以达到辅助治疗疾病作用。

菜椒怎么吃

1、可以把菜椒做成菜椒炒肉，准备适量菜椒，一些瘦肉，少许盐，大蒜，生抽，酱油，把菜椒，瘦肉切成片状，大蒜切碎，肉用淀粉，生粉腌好。锅里面加油，把大蒜放下去爆香，瘦肉放下去炒到变色，然后再加入菜椒和酱油，翻炒均匀以后就可以出锅了。

2、爆炒菜椒，需要准备适量五花肉，一些菜椒，少许生抽，大葱，生姜，大蒜以及盐。菜椒清洗干净后切好，把大蒜切成片状，五花肉也切成片状，大葱切成丝，生姜也切成丝，锅里面加油，油烧热以后把大葱生姜大蒜放下去爆香，再加入五花肉翻炒，把菜椒放下去以后加一些盐和生姜，生抽炒均匀就可以出锅了。

菜椒的宜禁人群

1、痔疮患者最好不要吃菜椒，另外菜椒有一定的刺激性，痔疮患者吃完菜椒后，就会让静脉充血水肿的情况出现，让痔疮变得更加严重，而出现肛门脓肿。菜椒又会让便秘情况变得严重，所以有痔疮问题的人，夏季一定不要吃菜椒。

2、心脑血管疾病患者也是不能吃菜椒的，里面的辣椒素会让血液循环变的更快，心跳速度加快以后，心动也会变得很快。在很短的时间里面，如果吃了很多菜椒，就容易出现急性心力衰竭。

3、肾病患者也是不能吃菜椒的，因为菜椒里面所含有的辣椒素，是通过肾脏排泄的，会损害到肾脏实质细胞，情况严重的话还容易导致肾功能改变，出现肾功能衰竭。

菜椒不能和什么一起吃

1、菜椒不能和黄瓜搭配在一起吃，菜椒里面含有非常丰富的维生素c，黄瓜里面有维生素c分解酶，搭配在一起吃就会破坏掉维生素c的营养价值。

2、菜椒不能和胡萝卜搭配在一起吃，胡萝卜里面含有非常丰富的胡萝卜素，还含有维生素c分解酶，所以会破坏掉菜椒里面的营养物质，而且有可能会出现不好的生化反应。

3、菜椒不能和肝脏搭配在一起吃，猪肝里面含有非常丰富的铁元素，还含有铜元素，如果和菜椒搭配在一起吃，就会让维生素c转化成脱氢维生素c，让原来的物质流失。

4、菜椒不能和南瓜一起吃，南瓜里面含有维生素c分解酶，会把菜椒里面的维生素c破坏，所以这两种食物也是不能搭配在一起吃的。

孕妇可以吃菜椒吗

孕妇是可以吃菜椒的，菜椒里面的香辣味道，会让胃液的分泌以及唾液的分泌变得比较多，能够让孕妇没有食欲的情况得到缓解。而且又可以补充身体所需要的维生素。

食用菜椒的注意事项

菜椒里面含有非常丰富的维生素c，制作的时候火候一定要掌握好，可以用大火快速翻炒，加热的时间一定不能太久，避免对维生素c造成损害，患有胃肠炎，胃溃疡，食管炎或者眼科方面疾病，痔疮方面问题的人应该少吃菜椒或者不吃。有高血压，阴虚火旺或者火热病症的患者也是不能吃菜椒的，肾炎患者最好也不要吃。

吃菜椒上火吗

吃菜椒会不会上火主要还是看个人的身体体质，像多汗湿热，阴虚燥热的人群，吃完菜椒以后就有可能会出现上火症状，会让口干舌燥，热气燥火的情况也变得更加厉害。不过菜椒里面的营养价值很高，可以提高食欲，促进肠道蠕动，所以适当的吃一些菜椒还是非常不错的，而且还可以燃烧脂肪，让身材变得更好。

产妇可以吃菜椒吗

产妇是可以吃菜椒的，但是一定要选择不辣的品种，这样就可以吃菜椒，里面含有的维生素量非常多，对皮肤非常有帮助。适当的吃一些菜椒就可以让身体恢复的速度变得更快，对于产妇来说非常有好处。

菜椒的营养价值就是上面这些，适当的吃一些菜椒可以让身体变得更加健康，能够让食欲变得更好，还可以让身体体质变得更强。适当的吃一些菜椒，不管是对于普通的人群还是产妇来说都是比较有好处的，所以大家就可以在生活中根据自己的实际情况来吃一些菜椒。

菜椒对人体有什么好处3

菜椒怎么吃

1、酿菜椒

将菜椒清洗干净之后，去掉菜椒的心和菜椒的把。将准备好的猪肉煮熟以后，剁成肉酱，加入一些调味品。根据自己口味的喜好，加入适量的盐。当然，如果庐江的颜色太过于白的话，可以加两滴酱油，使肉酱的色泽更加漂亮。搅拌均匀之后，可以用勺子挖一勺肉酱，将它放入菜椒内。

随后在洗干净的锅中放入适量的食用油。将菜椒放入之后煎至金黄色就可以了，等猪肉熟透之后，就可以一起吃了。

2、虎皮菜椒

将菜椒洗干净之后，将里面的芯去掉。可以戴上手套之后，将菜椒撕成大小均匀的块儿。在锅中放入适量的食用油加热，然后将青椒放入，翻炒几下。等到青椒的表皮皱在一起。就可以放入适量的使用语言，准备出锅，当然也可以根据自己的口味加入一些芝麻或者一些酱。

3、青椒肉丝

将菜椒清洗干净之后，切成细丝放在一边备用。将切好的猪肉切成细丝，放在一边备用。在洗干净的锅中放入适量的食用油，加入肉丝，翻炒到肉变色就可以了。然后将锅洗干净，放入青椒丝，翻炒到青椒成熟。最后将其肉丝加入，翻炒几下，根据自己的口味，加入适量的盐或者芝麻。

菜椒的营养价值

菜椒中含有丰富的维生素和营养元素，还含有人体所需要的微量元素，能够提高人体的免疫力，促进人体生长发育，还有着一定的抗氧化，延缓衰老的作用，特别适合中老年人日常生活中经常使用。菜椒中所含有的维生素c，维生素k能够有效的缓解疲劳，有着提神醒脑的功效。

而且菜椒中所含有的某种物质能够有效的预防贫血，还可以对坏血病有着一定的防治作用。此外菜椒还能够有效的去除体内的湿热。特别适合身体湿热的人在炎热的夏季食用，而且菜椒中所含有的维生素b胡萝卜素，能够增加肠胃的蠕动，有利于人体对营养物质的消化和吸收，还能够加快人体的新陈代谢，特别适合爱美的女性，在日常生活中经常食用，能够加快脂肪的代谢。

哪些人不能吃菜椒

1、患有痔疮的人

对于患有痔疮的人来说，虽然菜椒有着很多的营养物质和营养元素，能够增强食欲，促进肠胃的蠕动，但是菜椒会刺激肠胃，对于有痔疮的人来说，会加重病情，不利于对病情的控制，还会形成肛门肿胀。所以患有痔疮的人应该尽量避免在夏季食用辣椒。

2、喝中药的人

菜椒中的辣椒素会和中药中的某些成分结合生成化学物质。从而会降低疗效，不利于药效的发挥。而且菜椒中的一些物质有可能会引发病情，不利于对病情的控制。有可能还会引发胆绞痛的症状。

3、患有心脑血管病的人

菜椒中所含有的辣椒素能够增强人体的新陈代谢，从而使人体的血液循环加快，身体的心跳加快，对于心脏功能比较弱的'人来说，会加重心脏的负担，不利于对病情的控制，会容易引发心脏衰竭或者猝死。不利于人体的身体健康。患有心脑血管病的人应该在日常生活中尽量避免使用菜椒。

4、患有肾病的人

菜椒中所含有的辣椒素是通过肾脏来进行排泄的。而辣椒素有可能会刺激肾脏，不利于肾脏的健康。严重的时候还会引发肾衰竭。

5、孕妇

对于孕妇来说，菜椒太过于辛辣刺激，有可能会引发上火的症状，导致大便干燥等。而且也不利于胎儿的身体健康，所以孕产妇在日常生活中应尽量避免食用菜椒。

6、红眼病和角膜炎患者

辣椒中所含有的某些物质，会加速眼部的血液循环，使眼部充血。从而使人体的抵抗力下降，特别容易患有红眼病。而且对于患有角膜炎的人来说，食用辣椒会加重病情，不利于病情的恢复。

孕妇可以吃菜椒吗

孕妇不可以吃菜椒，对于孕妇来说，菜椒太过于辛辣刺激，有可能会引发上火的症状，导致大便干燥等。而且也不利于胎儿的身体健康，所以孕产妇在日常生活中应尽量避免食用菜椒。

菜椒的食用处理方法

首先要清洗干净菜椒的顶部。因为现在的农作物一般都会喷洒农药，所以在清洗这一部分一定要注意。然后将菜椒切开之后，去掉里面的心。大家可以，在碗中放入一些醋，将菜椒放入泡几分钟，就能够很好的去除菜椒中的辣味了。最后可以在锅中放入一些纯碱，加热之后，将青椒泡入，泡三分钟左右，就能够很好的保持菜椒的鲜绿的颜色了。

菜椒的食用禁忌

1、在烹饪菜椒的时候，加热时间不要过长。

菜椒中含有丰富的维生素c，维生素c不能够经过长时间的高温加热，否则会流失，不利于人体的生长发育，不利于人体对维生素c的消化和吸收。

青椒和菜椒的区别

青椒和菜椒没有区别，菜椒中所含有的某种物质能够有效的预防贫血，还可以对坏血病有着一定的防治作用。此外菜椒还能够有效的去除体内的湿热。特别适合身体湿热的人在炎热的夏季食用，而且菜椒中所含有的维生素b胡萝卜素，能够增加肠胃的蠕动。

菜椒中含有丰富的维生素和营养元素，还含有人体所需要的微量元素，能够提高人体的免疫力，促进人体生长发育，还有着一定的抗氧化，延缓衰老的作用，特别适合中老年人日常生活中经常使用。

菜椒有什么功效和作用

菜椒有什么功效和作用

菜椒有什么功效和作用，菜椒是大家非常熟悉的一种食材，一般都是作为辅助食材使用。食物里面添加适量的菜椒，就可以让食物的味道变得更好，看看菜椒有什么功效和作用。

菜椒有什么功效和作用1

1、助消化

菜椒的香味能刺激胃液分泌，促进肠胃蠕动，从而起到助于消化的功效，它在一定程度上还能增强食欲，另外，它含有的维生素以及微量元素，能缓解身体的疲劳，增加体力。

2、减肥

菜椒中含有的辣椒素，能加快身体脂肪的新陈代谢，可以有效防止脂肪在人体内积存，具有一定的减肥功效。

3、解热镇痛

菜椒辛温，可以通过发汗的方式达到降温的效果，还能有效缓解肌肉的疼痛，具有良好的解热镇痛功效。它还含有丰富的维生素，能防治坏血病，能作为贫血、牙龈出血的辅助治疗。

4、防癌

菜椒中含有的辣椒素，能有效阻止细胞癌变，从而大大降低癌症发病的机率。

菜椒有什么功效和作用2

1、适当的吃一些菜椒，可以达到降脂减肥作用。因为菜椒里面含有辣椒素，能够让脂肪新陈代谢的速度变得更快，这样就能达到很好的降脂作用。

2、增加食欲，适当的吃一些菜椒也可以让胃液以及唾液分泌变得更多，这样食欲就能变得更好。

3、促进消化，很多人在吃完饭以后，就容易出现消化不良的情况发生，而且胃部会出现胀胀的情况，这个时候就可以在炒菜的`时候添加适量的菜椒，这样就能让肠道蠕动的速度变得更快，能够帮助消化。

4、镇痛解热，菜椒是一种温馨辛辣的食材，可以让身体发汗，起到降低体温作用，而且出现肌肉疼痛问题吃一些菜椒也可以达到很好的缓解作用，又有非常强的镇痛解热效果。

5、预防癌症，菜椒里面含有的抗氧化物质，能够让细胞新陈代谢速度变得更快，能够预防细胞组织癌变，降低癌症发病几率。

6、预防衰老，菜椒里面含有非常丰富的维生素e以及维生素c，能够让身体免疫能力提高，还可以抑制黑色素形成，抵抗衰老的效果是非常不错的。

7、治疗坏血病，菜椒还可以达到治疗坏血病作用，对于血管脆弱，贫血，牙龈出血，都有很好的辅助效果，适当的吃一些菜胶好处非常多，大家在挑选的时候一定要挑选新鲜的。

菜椒的营养价值

1、菜椒里面含有非常丰富的维生素c，比起苹果，梨子，草莓，西红柿等水果都要高，能够让肠胃蠕动速度变得更快，还可以让血液循环的速度变得更快，增加抵抗疾病的能力。

2、菜椒里面还含有非常丰富的微量元素以及维生素，能够缓解身体疲劳以及生活压力，让身体体力变得更好。

3、菜椒里面还含有非常丰富的维生素k以及维生素c，当出现牙龈出血，血管脆弱，贫血以及坏血病问题，吃一些菜椒都可以达到辅助治疗疾病作用。

菜椒怎么吃

1、可以把菜椒做成菜椒炒肉，准备适量菜椒，一些瘦肉，少许盐，大蒜，生抽，酱油，把菜椒，瘦肉切成片状，大蒜切碎，肉用淀粉，生粉腌好。锅里面加油，把大蒜放下去爆香，瘦肉放下去炒到变色，然后再加入菜椒和酱油，翻炒均匀以后就可以出锅了。

2、爆炒菜椒，需要准备适量五花肉，一些菜椒，少许生抽，大葱，生姜，大蒜以及盐。菜椒清洗干净后切好，把大蒜切成片状，五花肉也切成片状，大葱切成丝，生姜也切成丝，锅里面加油，油烧热以后把大葱生姜大蒜放下去爆香，再加入五花肉翻炒，把菜椒放下去以后加一些盐和生姜，生抽炒均匀就可以出锅了。

菜椒的宜禁人群

1、痔疮患者最好不要吃菜椒，另外菜椒有一定的刺激性，痔疮患者吃完菜椒后，就会让静脉充血水肿的情况出现，让痔疮变得更加严重，而出现肛门脓肿。菜椒又会让便秘情况变得严重，所以有痔疮问题的人，夏季一定不要吃菜椒。

2、心脑血管疾病患者也是不能吃菜椒的，里面的辣椒素会让血液循环变的更快，心跳速度加快以后，心动也会变得很快。在很短的时间里面，如果吃了很多菜椒，就容易出现急性心力衰竭。

3、肾病患者也是不能吃菜椒的，因为菜椒里面所含有的辣椒素，是通过肾脏排泄的，会损害到肾脏实质细胞，情况严重的话还容易导致肾功能改变，出现肾功能衰竭。

菜椒不能和什么一起吃

1、菜椒不能和黄瓜搭配在一起吃，菜椒里面含有非常丰富的维生素c，黄瓜里面有维生素c分解酶，搭配在一起吃就会破坏掉维生素c的营养价值。

2、菜椒不能和胡萝卜搭配在一起吃，胡萝卜里面含有非常丰富的胡萝卜素，还含有维生素c分解酶，所以会破坏掉菜椒里面的营养物质，而且有可能会出现不好的生化反应。

3、菜椒不能和肝脏搭配在一起吃，猪肝里面含有非常丰富的铁元素，还含有铜元素，如果和菜椒搭配在一起吃，就会让维生素c转化成脱氢维生素c，让原来的物质流失。

4、菜椒不能和南瓜一起吃，南瓜里面含有维生素c分解酶，会把菜椒里面的维生素c破坏，所以这两种食物也是不能搭配在一起吃的。

孕妇可以吃菜椒吗

孕妇是可以吃菜椒的，菜椒里面的香辣味道，会让胃液的分泌以及唾液的分泌变得比较多，能够让孕妇没有食欲的情况得到缓解。而且又可以补充身体所需要的维生素。

食用菜椒的注意事项

菜椒里面含有非常丰富的维生素c，制作的时候火候一定要掌握好，可以用大火快速翻炒，加热的时间一定不能太久，避免对维生素c造成损害，患有胃肠炎，胃溃疡，食管炎或者眼科方面疾病，痔疮方面问题的人应该少吃菜椒或者不吃。有高血压，阴虚火旺或者火热病症的患者也是不能吃菜椒的，肾炎患者最好也不要吃。

吃菜椒上火吗

吃菜椒会不会上火主要还是看个人的身体体质，像多汗湿热，阴虚燥热的人群，吃完菜椒以后就有可能会出现上火症状，会让口干舌燥，热气燥火的情况也变得更加厉害。不过菜椒里面的营养价值很高，可以提高食欲，促进肠道蠕动，所以适当的吃一些菜椒还是非常不错的，而且还可以燃烧脂肪，让身材变得更好。

产妇可以吃菜椒吗

产妇是可以吃菜椒的，但是一定要选择不辣的品种，这样就可以吃菜椒，里面含有的维生素量非常多，对皮肤非常有帮助。适当的吃一些菜椒就可以让身体恢复的速度变得更快，对于产妇来说非常有好处。

菜椒有什么功效和作用3

食材简介

柿子椒，又叫大椒、甜椒、灯笼椒、柿子椒、菜椒都是它的名字。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。它还可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。

营养价值

菜椒含有抗氧化的维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。

它含有丰富的维生素C、维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。

其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。一般人都会感觉到，吃了带有辛辣味的青椒之后会心跳加快、皮肤血管扩张。所以中医地它的看法和辣椒一样，有温中下气、散寒除湿的说法。

食用功效

1、预防心血管疾病：可改善黑斑及雀斑，还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效，能够使血液中的良好胆固醇增加，使血管强健，使血液循环转为良好，改善动脉硬化以及各种的心血管疾病。

2、促进新陈代谢：其中的椒类碱能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，从而减肥防病。

3、抗老化：红甜椒所具有的强大抗氧化作用，可抗白内障、心脏病和癌症，防止身体老化，并且使体内的细胞活化，有著非常明显的效果。

适用人群

一般人群均可食用。

禁忌人群

肝火旺盛者不宜多食。

选购技巧

1、要挑色泽鲜亮的，个头饱满，显得骨灵的；同时还要用手掂一掂，捏一捏，份量沉的，而且不软的都是新鲜的，好的柿子椒。

2、有的柿子椒有三个爪，有的是四个爪，越是四个爪的口感越好。