小米稀饭的作用和功效 小米稀饭有什么作用

本文内容大纲：

• 1、小米粥的功效与禁忌有哪些
• 2、小米稀饭的功效与作用 小米稀饭的功效与禁忌
• 3、小米稀饭的营养价值

小米粥的功效与禁忌有哪些

一、功效：

1、米具有防治消化不良的功效。小米具有防止泛胃、呕吐的功效，小米具有滋阴养血的功效。

2、含有丰富的营养成分外，小米中色氨酸含量为谷类之首，色氨酸有调节睡眠的作用。

3、小米滋阴是碱性谷类，身体有酸痛或胃酸不调者也可常常吃，小米也能解除口臭，减少口中的细菌滋生。小米的丰富氨基酸帮助预防流产，抗菌及预防女性阴道发炎。

4、煮小米粥时，待到粥熟后稍稍冷却沉淀，可以看到粥的最上层浮有一层细腻的粘稠物，这就是粥油，具有保护胃粘膜、补益脾胃的功效。

二、禁忌：

1、虚寒体质者。虚寒体质最典型的特征就是怕冷，手脚冰凉，背部发冷，如大便稀薄都是虚寒体质者的主要特征，如果有上述这些症状，就不合适吃小米粥了。

2、气滞体质者。说到气滞，很多人都有这样的体会，生气以后，觉得胸闷难舒。这是因为情志不畅会导致一时“气滞”。

扩展资料：

小米粥制作注意事项：

1、小米粥不宜太稀薄；产后不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养。

2、熬小米稀饭不要冷水下锅，冷水下锅米粒易沉底，会出现糊锅的现象。

3、盖好锅盖，避免水溶性维生素和其他营养成分随水蒸气蒸发。

4、将米下锅后，需要用汤勺进行搅动方式米粒沉底。

参考资料来源：

百度百科-小米粥

小米稀饭的功效与作用 小米稀饭的功效与禁忌

核心功效

缓解便秘、增进食欲、调理胃肠

功效作用

1、缓解便秘：小米稀饭含有丰富氨基酸和膳食纤维，有助于增强人体的免疫力，可以有一定的缓解便秘的效果。

2、增进食欲：熬煮软熟的小米稀饭很容易消化吸收，很适合胃部不适的人服用，还可以增进食欲，对于一些脾胃虚弱的人群有很好的辅助治疗作用。

3、调理胃肠：小米有清热利湿、养胃安神的功效，同时小米含有丰富的营养元素与膳食纤维，有助于调理胃肠。

适宜人群

一般人群均适宜。

禁忌人群

无特殊禁忌人群。

不宜同食

无特殊同食禁忌。

食用方法

小米稀饭：取适量小米加水放入电饭煲中，等待若干分钟即可饮用。

小米稀饭的营养价值

小米别称粟米，很多人喜爱服用小米汤，小米汤不但营养丰富，并且黄香丝滑、回味无穷绵长，具备补阴滋阴养血的作用，有着“代参汤”之称。那麼，小米稀饭的作用与忌讳有什么？

小米稀饭的作用

1、非常容易消化吸收

小米熬煮温度超出6零摄氏度便会造成融化功效，熬煮软熟的白米粥入口就化，吞下后很容易消化吸收，很合适胃部不适的人服用。

2、提高胃口，补充精力

小米汤一个为人正直熟识的作用便是提高大家的胃口，让大伙儿可以吃下大量的食材而且可以取得成功的补充精力哦！尤其是针对胃口并不是非常好的患者而言，服用小米汤能取得成功的提高胃口，让患者的动能获得补充哦！

3、避免便秘

白米粥带有很多的水份，平常多喝小米汤，除能充饥止饥以外，还能为人体补充水份，合理避免便秘。

4、预防流感

天气冷时，清早起床喝上一碗热小米汤，能够协助防寒保暖、提升人体保暖工作能力，能防止受凉发烧感冒。

5、调理胃肠

胃作用较差或溃疡病人，平常应少吃多餐、少食多餐，很合适喝白米粥调理胃肠。

6、益寿延年

喝小米汤能够益寿延年，五谷杂粮熬熬成小米汤，带有更丰富的营养元素与膳食纤维素，针对年老、牙松的人或患者，多喝小米汤可防小问题，也是养生保健的最好妙方。

小米汤的服用忌讳

小米汤有那么多的营养成分，是否就可以说全部的群体都合适喝小米汤呢？其实不是，有的人不是适合喝或要少喝小米汤的。小米汤是寒性食物，因此气滞血瘀者不宜，即常常觉得闷胀和疼痛的人不可以喝小米汤。也有，虚寒体质者和小便不利者不应多食小米。

虚寒体质的特点为：型体适度或微胖，容易疲劳；脸色偏紫而欠华；胃口较小，消化吸收作用一般；平常畏寒怕冷喜热，或体温偏低；唇舌偏紫偏浅，脉多缓慢；不爱说话，喜欢安静犯懒；姿势缓慢，反映比较慢，非常容易得病；小便不利沙指小便的频次和每一次的量增加，并且材质清稀，无显著臊臭味道，常见于阳虚阴虚内热的患者。假如给你以上特点，也不应多食小米汤。

由于小米汤中磷酸氢钙成分过低，而亮氨酸的成分又过高，不适合作为老年人、小孩子和女性生完孩子的正餐来服用，喝小米汤时要留意营养搭配，以防欠缺别的营养元素。

据《日用本草》记述，“粟米与甜杏仁同食，让人呕吐腹泻。”因此，小米忌与甜杏仁同食，以防导致腹泻发烧等副作用；小米和虾米皮茯苓功效不和，同食得话会造成人恶心想吐、呕吐；由于醋中含柠檬酸，会毁坏小米中的类胡萝卜素，减少其营养成分，如无必要，小米和醋不必同食。