日期:2023-05-17来源:妈妈好孕网人气:27+
本文内容大纲:
孕妇、易过敏体质不建议吃狗爪豆。狗爪豆一般指的是黧豆,这种食物具有温中益气之功效,可以治疗腰酸背痛。
狗爪豆含有非常丰富的粗脂肪和粗蛋白,这属于上乘的家畜粗饲料。
狗爪豆含有非常丰富的淀粉、各种维生素和营养元素,这种食物的营养价值十分高,是食物工业的优良添加剂。
狗爪豆含有很高的药用价值,这种食物可以作为提取左旋多巴的重要原料之一。
狗爪豆还可以作为绿肥植物,狗爪豆的叶片和其他很多豆科医院,这种叶片很宽大,豆荚的外身颜色为暗淡的草绿色。
狗爪豆的荚果是可以当蔬菜食用的,但是因为豆荚和种子有毒,需要经过大量的加水处理后才可以食用。
狗爪豆的豆粒刚刚鼓起,颜色浓绿的时候适合蔡查,如果豆粒完全鼓起来,这个时候品质会变差。
摘下新鲜的狗爪豆之后,要先用开水煮熟,煮出来的水是黑色的,捞出来之后可以用清水泡一两天,还需要经常更换清水。
狗爪豆在土壤肥沃、水分充足的情况下,很容易生长。
核心功效
补充蛋白质、健脾壮肾
狗爪豆的简介
狗爪豆为豆科植物龙爪黎豆的种子或叶,狗爪豆并不难喝,而且还是一种味道有点甜的中药材,狗爪豆含有毒素,但毒性不强,需要谨慎服用,在中医上认为具有温中益气的功效和作用,对治腰脊酸痛。
功效作用
1、补充蛋白质,狗爪豆中含丰富的蛋白质和矿物质。每100克干籽粒含蛋白质20~22克,经常食用,能很好的补充蛋白质,调节血糖平衡。
2、健脾壮肾,狗爪豆性味甘平,有健脾、壮肾作用,可作为脾弱肾虚者的保健食品。
适宜人群
一般人群均适宜。
禁忌人群
脾胃虚寒者、孕妇。
不宜同食
无特殊同食禁忌。
食用方法:
姜蓉炒狗爪豆:狗皮豆开水煮熟放凉,冷水浸泡24小时,泡过后剥皮。姜与豆豉剁蓉,肥肉切片。油锅爆香姜蓉、豆豉,将处理好的狗皮豆倒入锅中爆炒,翻炒至5成熟,加入小半碗水焖煮,煮熟后盛出即可。
炒狗爪豆:狗爪豆、泡姜、泡辣椒全部切丝。锅中放油,加热后放入切好的各种食材炒匀,再放盐,味精调味即可装盘。
核心功效
清热、凉血
狗豆简介
狗豆,又名藜豆,别名猫豆、狗爪豆、龙爪藜豆、龙爪豆、狸豆、虎豆等,是豆科藜豆属一年生草质藤本植物。藜豆广泛分布在亚热带地区,我国主要种植在海南、广西、广东、贵州以及云南等地区。藜豆具有多种用途,其嫩荚和成熟的种子可以食用,荚豆壳、豆叶、豆藤蔓和豆籽可作为家畜粗饲料。
功效与作用
清热、凉血:狗爪豆的药用价值得到了认可。《浙江天目山药植志》:"温中益气。治腰脊酸痛。狗爪豆二至三两,炖猪腰子服。"《广西药植名录》记载"嫩叶(擦遍全身),清热,凉血。
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
无特殊禁忌人群
不宜同食
无特殊同食禁忌
食用方法
素炒狗儿豆:将买回家的狗儿豆的残余外皮和坏掉的部分打理干净,切成细条,并将狗儿豆米米的外壳挤掉,一起泡入冷水中备用。剥点花生米、抓点酸海椒切细、蒜苗洗干净切成段备用。起火上锅,锅干倒油,马上下生花生米。不停地翻炒,至花生米变色,倒入切细沥干的狗儿豆和切细的酸海椒、酸姜,翻炒至狗儿豆水分干了,再加入适量豆瓣,并炒香后,先加入蒜苗头翻炒几下,后加入蒜苗,炒几下即可出锅。
狗豆的功效与作用是:
1、狗爪豆的豆壳、豆叶、豆藤蔓和豆籽都含有丰富的粗脂肪和粗蛋白,是上乘的家畜粗饲料。
2、狗爪豆含有丰富的淀粉、各种维生素等营养元素,营养价值高,是食品工业的优良添加剂。
3、狗爪豆具有较高的药用价值,可作为提取左旋多巴的重要原料之一。
4、狗爪豆还可作为绿肥作物。
狗爪豆的叶片跟其他很多豆科一样,羽状复叶具三小叶,但它的叶片很宽大,跟人的手掌一般大小。其中,顶生小叶呈广卵形、长椭圆状卵形或菱状卵形,黧豆的豆荚长约八至十公分,豆荚外身颜色为暗淡的草绿色,长满细细的灰色柔毛。
相关如下
狗爪豆的注意事项:
1、狗爪豆的荚果可当蔬菜食用,但因其豆荚和种子有毒,需经加热和水浸泡处理后方可食用。
2、狗爪豆的豆粒刚鼓起,颜色浓绿时采收合适,如果豆粒完全鼓起,颜色变褐黄采收则纤维化,品质变差。
3、摘下新鲜的狗爪豆后,要先用开水煮熟,煮出的水是黑色的,捞出来后再用清水泡一两天,经常更换清水。
4、狗爪豆在土壤肥沃、水分充足的条件下容易徒长,故在生产中期应根据苗蔓长势情况适时摘心,以控制体内营养消耗,达到促花保荚、提高单产的目的。
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