酸姜的作用和功效 酸姜的作用和功效是什么

本文内容大纲：

• 1、酸姜功效作用有哪些
• 2、吃酸姜有什么好处和害处
• 3、酸姜的功效与作用

酸姜功效作用有哪些

酸姜是一种东北的野菜，因为它的长相跟我们平时食用的姜很相似，加之味道比较酸，所以叫做酸姜。酸姜功效作用有很多，它埋在地下的部分是不能食用的，但是它地上部分的茎可以食用，主要长在山野中比较背阴的地方。它一般是成片成片的生长，长有一个比较高的茎，然后叶片围在茎的周围生长。

酸姜，多年生草本，高70~150厘米。茎直立或斜升，多叉状分枝，枝中空，节部膨大。单叶互生，具矩柄或近无柄，叶片椭圆形、披针形或矩圆状条形，长5~12厘米，宽0．5~2厘米，先端渐尖，基部渐狭，全缘，两面被疏长毛或无毛，边缘常具缘毛；托叶鞘常破裂。花序形成疏松开展的圆锥花序；苞卵形，膜质，内含2~3朵花；花被白或淡黄色，5深裂，长2．5~4毫米，大小略等；雄蕊8，短于花被片。小坚果卵状菱形或椭圆形，具3棱，长5~6(7)毫米，比花被片长约1倍。花期6~7月，果期8~9月。

酸姜功效作用--使用方法

鲜根5两~1斤，水2斤，熬成1斤，趁热装入罐中，用热气熏患部，熏时用被围上，熏1~2小时（全身出汗为好），一般2~3次可愈。

中药材酸姜又称作“叉分蓼”；也有地区称作：酸不溜; 叉枝蓼; 分枝蓼; 中药叉分蓼为蓼科植物叉分蓼的根（黑色老根为佳）入药。酸姜功效作用： 祛寒，温肾。主治寒疝，阴囊出汗。

酸姜又称作“酸不溜”；也有地区称作：酸浆; 酸木浆; 中药酸不溜为蓼科植物叉分蓼的全草。夏，秋间采收，晾干。酸姜功效作用： 清热燥湿；软坚散结。主治湿热腹泻；痢疾；瘿瘤疬。

酸姜又称作“酸模”；也有地区称作：黄根根; 鸡爪黄连; 须; 酸鸡溜; 酸溜溜; 酸汤菜; 酸母; 酸木通; 酸不溜; 莫菜; 羊舌头; 田鸡脚; 猪耳根棵; 牛舌头棵; 牛耳大黄; 水牛舌头; 打锣锤; 当药; 山羊蹄; 山大黄; 大黄药菜; 大山七; 中药酸模为蓼科植物酸模的根。夏季采收，洗净，晒干或鲜用。酸姜功效作用： 凉血止血；泄热通便；利尿；杀虫。主治吐血；便血；月经过多；热痢；恶疮；疥癣；湿疹；目赤；便秘；小便不通；淋浊。

吃酸姜有什么好处和害处

酸姜能益脾开胃，止呕，温经散寒，解头痛、发热，调理痼冷沉寒、霍乱腹痛、吐泻之疾等。

在中国，各地流传着关于生姜的健康谚语:"早吃三片姜，如喝人参汤”“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”生姜所含的阿司匹林对降血脂，降血压，预防心肌梗塞有特殊作用;姜所含的姜酚具有教强的利胆作用，可防止胆囊炎、胆结石症。

酸姜的功效与作用

核心功效

提高免疫力、促进消化、抗氧化

简介

酸姜一般指醋泡生姜，又名还魂汤，是一种养生的方法，具有养胃、减肥、防脱发、防止慢性病、提升人体阳气的功效。因长时间浸泡在醋中，所以口味较酸。一些专家在书中也表示，醋泡生姜在温补阳气方面功效更大，而阳虚是万病之源。姜中加入醋，醋收敛，就可以既升阳气，又疏发肝气。

功效与作用

1、提高免疫力，酸姜主要是用陈醋和生姜混合浸泡而成的养生食品，可以提高人体的免疫能力，还可以预防肠胃系统的疾病。

2、促进消化，从中医角度来讲，生姜可以发汗解表、温肺止咳、止呕，与陈醋混合在一起不但可以预防感冒、缓解肺热咳嗽，而且可以促进消化，对腹胀现象有改善作用。

3、抗氧化，醋泡生姜之后，会产生比较丰富的维生素E，可以起到很好的抗氧化作用，能够消除颜面部位的色素沉着。

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

阴虚燥热者、热性疾病患者、消化性溃疡病患者、肝炎患者

不宜同食

1、韭菜，韭菜和生姜一样，都属于温性的食物，一起吃容易造成人体内热过盛，而且，还会影响韭菜的口味，有发酸的味道。

2、芹菜，芹菜能降压镇静、止咳利尿，但与生姜一起各异，会产生咸苦味，影响口感。

3、酒，不管是白酒、啤酒，还是其他的酒精，都不能与生姜同食，生姜和酒都属于温热、辛辣食物，一起吃很容易上火，还会造成便秘。

食用方法

糖醋酸姜：1.把姜削好皮；2.用料理刀削成薄片；3.用盐腌制1夜；4.再用淡盐水泡2天；5.把姜片清洗干净，挤干水；6.下锅加热姜片，少量水，煮开即可关火，加入少量的红曲粉；7.加入适量的醋；8.加入适量的糖；9.凉了以后，装入无油无水的容器腌制几天即可食用。