大蕉煲汤的作用和功效 大蕉煲汤功效与作用

本文内容大纲：

• 1、大蕉煲汤功效
• 2、生芭蕉煲汤的功效与作用
• 3、大蕉煲汤的功效与作用

大蕉煲汤功效

大蕉汤的功效：利水除湿，开胃健脾，补脾止泻，益肾固精，颐神安宁、润肺止咳。

大蕉汤主要是用大蕉、云苓、炒扁豆、莲子、蜜枣、瘦肉、等食材为主。而这些材料大多是对人大有裨益的中药材，所以大蕉煲汤功效颇多。

大蕉汤的营养成分表：

扩展资料：

大蕉的主要价值

大蕉枝叶宽大，颜色青翠，多用于园林湖区配修竹隐窗台，种于转廊曲径，檐角墙边，是夏天遮阳、纳凉的优良植物。

大蕉的生长习性：

原产于印度、马来亚等地；中国福建、台湾、广东、广西及云南等地均有栽培。 喜欢温暧和阳光充足的环境，不耐寒。适宜生长于深厚肥沃疏松的砂质土壤中。

芭蕉的药用价值：

芭蕉又称为“大蕉”和香蕉同属一科，外形相似，有一定的药用价值。其叶子能够预防瘟疫，中草药可以就地取材对一些病毒和细菌都有抑制和杀伤作用，对呼吸系统疾病有一定的防治作用。芭蕉根有清热，止渴，利尿，解毒的作用。

参考资料来源：百度百科-大蕉

参考资料来源：百度百科-大蕉汤

参考资料来源：百度百科-芭蕉

生芭蕉煲汤的功效与作用

功效和作用如下：

1、润肠通便

芭蕉性寒能清肠热，味甘能润肠通便，且含有比较丰富的膳食纤维和一定的脂肪，具有整肠、润肠通便的功效，对于缓解便秘有一定作用。芭蕉性更温，相对香蕉来说，更适合胃寒的人和老年人。

2、消炎解毒

芭蕉果肉中的甲醇提取物对于细菌、真菌是有抑制作用的，食用芭蕉能起到一定的消炎解毒的作用。

3、缓解水肿

人体摄入过多盐分时，会导致细胞中残留大量的水分，可能引起身体水肿，而芭蕉中具有比较丰富的钾质元素，能帮助人体排出这些多余的盐分，使得身体达到钾、钠平衡，对于缓解水肿有一定帮助。

4、补充能量

芭蕉中有大量的糖类物质和其他的营养成分，像蛋白质、钾、镁、钙、磷、核黄素、纤维素、碳水化合物等等，能够缓解饥饿，补充营养和能量。

5、抗癌

芭蕉中有比较多的碳水化合物、膳食纤维等，能帮助将致癌物质排出体外，而且芭蕉中含有一定量的硒元素，是公认的抗癌元素。因此经常适量的食用芭蕉对于抗癌防癌有一定的作用。

6、降低血压

芭蕉中钾元素含量是比较多的，而钾元素对于降低血压有一定帮助，对于抑制钠离子造成的血压上升和血管损伤有一定的效果。

扩展资料：

芭蕉的做法：

1、糯米芭蕉

傣语叫做“毫冻桂”，是以糯米与芭蕉为原料加工的食品。首先，把刚刚开始成熟的芭蕉剥掉皮，纵向切成片；糯米淘洗干净；芭蕉叶洗净剪裁成方块摆好。其次打包，抓一把糯米摆在芭蕉叶片上，在糯米上摆一片芭蕉，再加一把糯米，直到把一只芭蕉所切的片摆完。

形成糯米夹芭蕉、芭蕉夹糯米，然后再用芭蕉叶认真包成长方形小包，外用竹篾捆扎，不让米粒漏出。三是加工，将包好的糯米芭蕉包放在容器内加清水浸泡几个小时，使包内米粒充分吸水发胀、变软，再放在锅内煮熟或放在木甑内蒸熟即可食用。

“毫冻桂”的加工方法，古朴而有特色，是具有民族特色的粽子类食品。包内糯米饭带有芭蕉的香气、甜味、软润适口。糯米饭夹着的芭蕉，甜中夹有糯米香气。

2、芭蕉花三鲜汤

先将芭蕉花剥去外层老花瓣，洗净切碎，加少许食盐揉捏，用清水漂洗去除涩味，用肉汤煮至七成熟时，加入猪肉片或肉末和洗净切成小段的臭菜，煮熟，加适量食盐即可食用。这道菜汤，色泽红、白、绿三色相间，味鲜香可口。

3、芭蕉花炒狗肉

制作方法是，先把芭蕉花用沸水氽一下，再放入冷水中浸泡，除去涩味备用。或者将芭蕉花洗净切细，放少许食盐渍片刻，淘洗挤捏，去除涩味。狗肉则切成薄片或剁细备用。炒时先将肉在油锅内爆炒至八成熟，再加入芭蕉花与适量食盐及其它调料炒熟即可。

参考资料：百度百科-芭蕉 （芭蕉属植物）

大蕉煲汤的功效与作用

　 　核心功效

润肠通便、保护胃黏膜、清热利尿

大蕉煲汤的简介

大蕉就是芭蕉，是芭蕉科、芭蕉属丛生植物，高3-7米，具匍匐茎，假茎厚而粗重，多少被白粉。叶直立或上举，长圆形，长1.5-3米，宽40-60厘米。穗状花序下垂，花序轴无毛，苞片卵形或卵状披针形。果长圆形，按长宽比例较短粗，无种子或具少数种子。剑头芽假茎红色，带有极多白粉而呈浅黄绿色。

功效作用

1、润肠通便，大蕉含有很多膳食纤维，可以促进肠道蠕动，还含有水溶性植物纤维，能够吸附水分，让粪便变软，更便于排出体内。

2、保护胃黏膜，大蕉中含有氨基酸和纤维素等营养，还能降低胃酸，在一定程度上缓解胃刺激，对我们的胃黏膜有很好的保护作用。

3、清热利尿，大蕉性寒，有清热作用，可以缓解热病症状，还含有丰富的钾元素，吃大蕉煲汤可以调节身体钠钾平衡，促进水分代谢，利尿消肿。

适宜人群

一般人群均适宜。

禁忌人群

阳虚质体质者

不宜同食

山芋，大蕉与山芋不可以一起吃，同食会使胃不适感，觉得涨痛。

马铃薯，马铃薯与大蕉不可以一起吃，同食会造成生化反应，导致脸部生斑。

食用方法：

大蕉煲汤：生大蕉洗干净，去头去尾，切成粗段，烧开水过一下，把皮的涩味去掉。将薏米、茨实、扁豆、瑶柱洗干净，瘦肉腌制一下。锅中水烧开，把材料放进锅里，大火煲15分钟，再小火煲45分钟，放适量盐即可。