山苦瓜的作用和功效 山苦瓜的作用和功效禁忌

本文内容大纲：

• 1、山苦瓜的功效与作用
• 2、山苦瓜有何药用价值
• 3、有没有朋友了解山苦瓜？山苦瓜和普通苦瓜有什么区别吗？
• 4、山苦瓜的功效与作用 山苦瓜的功效与作用是什么

山苦瓜的功效与作用

山苦瓜的功效与作用

1、降低血糖

山苦瓜又被称作为凉瓜，营养价值非常高，味苦、性寒。山苦瓜富含维生素C、维生素E、氨基酸以及矿物质，有清热解毒、利尿的作用，是日常最好的保健食材。食用山苦瓜后，有降低血糖、抗肿瘤、降低胆固醇等功效。

2、清肝降火

煮食山苦瓜还有清肝降火的功效，对于肝火旺引起的眼睛红、有眼屎、口干、口苦、头晕胀痛、急躁易怒、视物模糊等病症有一定的缓解作用。

3 、营养丰富

山苦瓜的同食禁忌

3、猪排骨

猪小排含有高蛋白，营养丰富，单独食用营养价值很高，但和山苦瓜一同食用会形成草酸钙阻碍钙的吸收。

山苦瓜有何药用价值

据有关资料，苦瓜的根、茎、叶、花、果实和种子均可供药用，性寒味苦，入心脾胃清暑解热，明目解毒，果实中富含苦瓜甙、苦瓜素，并含有谷氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸、瓜氨酸，半乳糖醛酸及苦瓜的根、茎、叶、花、果实和种子均可供药用，性寒味苦，入心脾胃，清暑涤热，明目解毒。果实中富含苦瓜甙、苦瓜素，并含有谷氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸、瓜氨酸，半乳糖醛酸及果胶等。种子中含有大量的苦瓜素。

苦瓜食疗方-家庭药膳食疗方精选

为葫芦科攀援草本植物苦瓜的果实，我国各地均有栽培。夏、秋季果实成熟时采收，剖成两半，去瓤，洗净鲜用。

【性味】味苦、甘，性寒。

【功用主治】清暑涤热、解毒、明目。用于暑热烦渴、肝热目赤、湿热痢疾、心火亢盛、血尿。

【苦瓜食疗方精选】

1、治肾虚、便秘、目蒙：鲜苦瓜500克，鸡翅250克。苦瓜去瓤切片，鸡翅斩块，加入姜汁、酒、酱油、白糖、食盐，入热油锅中炒焖至将熟时，加入少许生葱段和少量清水焖熟佐膳。

2、治热病，或暑热烦渴：苦瓜500克炒熟食，或与瘦猪肉50克，煎汤服，每日2-3次。

　3、治鼻衄：鲜苦瓜250克，荠菜50克，瘦猪肉100克，酒、精盐、味精各适量。先将苦瓜去瓤，切成小块；瘦猪肉洗净，切成薄片；荠菜洗净切碎。然后把瘦猪肉放入锅中，调入酒和精盐，加水适量煮沸5分钟，再入苦瓜、荠菜同煮汤，放入味精即成，每日1次。

　4、治心胸烦热、夜卧不安、失眠易醒：鲜苦瓜500克，猪排骨500克，咸菜90克。先将苦瓜去瓤，洗净，切块；猪排骨洗净，斩块；咸菜洗净。然后把全部用料放入锅内，加清水适量，文火煲2小时，调味佐膳。

5、治痢疾：苦瓜100克，捣烂如泥，加红糖50克捣匀，两小时后将水滤出，一次冷服。 6、治中暑发热：鲜苦瓜1条，茶叶50克，鲜苦瓜截断去瓤，纳入茶叶，再接合，悬挂通风处阴干。每次9克，开水泡15分钟，代茶饮。

7、治子痫：鲜苦瓜100克，鲜黄瓜100克，鲜菊花20克，生姜10克。将苦瓜、黄瓜切成细丝，入沸水片刻捞出，生姜切成细丝，菊花撕成花瓣。四味合一处，加醋、盐、香油、味精适量，搅拌均匀即可，作菜常食。

8、治肝热目赤疼痛：鲜苦瓜500克，鲜桑叶30克，鲜菊花50克，水煎服，每日2次。

　9、苦瓜藤或叶，晒干研末，每服6克，一日两次，治痢疾。

10、苦瓜根6克，水煎服，治小儿呕吐。

11、苦瓜瓤，煮熟食，治流感。

12、苦瓜叶捣烂敷患处，治阴户肿痛及蜈蚣咬伤。

13、苦瓜叶捣烂敷患处，或烘干研末，用茶油调敷患处，治湿疹。

14、苦瓜种子，炒熟研末，每次10克，一日两三次，十天为一疗程，黄酒送服，治肝热阳痿。

15、猪油炒苦瓜：苦瓜250克，切开去瓤，切片或切丝，用猪油爆炒，用适量姜、葱、食盐调味佐餐食用。有清热，明目，养肝，润脾，补肾作用。适用于体虚有热之目疾，以及脾虚体弱者食用。

16、苦瓜瘦肉汤：鲜苦瓜200克左右，去瓤切块，猪瘦肉100克，切片。同放锅内加适量水煮汤。煮熟后加适量食盐调味食用。有清热解暑，明目去毒作用。适用于暑热烦渴，暑疖，热痱过多，眼结膜炎等症。苦瓜药膳方

17、苦瓜焖鸡翅：鸡翅斩块，放碗中，加入姜汁、黄酒、酱油、白糖、食盐、豆粉拌匀，放入开水中烫煮片刻，捞起；再入热油锅中炒焖至熟时，将苦瓜倒入鸡翅同炒，然后加入少许生葱段和少量清水焖熟食用。有清干明目，补肾润脾，解热除烦作用。

【用法用量】炒食、煎汤或绞汁服，鲜品每次100－500克。

【宜忌】胃寒体虚、腹泻者不可服。

【成分与药用】

　本品含蛋白质、脂肪、糖类、维生素、胡萝卜素、粗纤维、苦瓜素以及钙、磷、铁、无机盐等。有消炎退热、解劳乏、清心明目的功效。对癌细胞有较强的杀伤力。（苦瓜食疗方）

有没有朋友了解山苦瓜？山苦瓜和普通苦瓜有什么区别吗？

什么是山苦瓜

山苦瓜为葫芦科山苦瓜属多年生宿根草质藤本植物，一般南方称为凉瓜、锦荔枝，北方称为红姑娘、癫瓜等。其营养价值很高，富含维生素C、维生素E、氨基酸及矿物质，同时山苦瓜具有抗突变、降血糖、抗肿瘤、降低胆固醇含量等功效。广泛分布于热带、亚热带及温带地区，在我国分布较广，福建、广西、广东、云南、贵州、江西、湖南、浙江、江苏、安徽等地都有发现。

山苦瓜的功效与作用

山苦瓜又名土瓜、王瓜。苦瓜又称凉瓜，山苦瓜性寒味苦，含有丰富的维生素B

维他命C及多种矿物质，山苦瓜，苦寒，有小毒。能清热解毒。也有清肝泻火的作用，可以愈疗肝胆火旺，可以愈疗心火旺盛，火气大的人可以吃山苦瓜，脾胃虚寒的人就不适合吃苦瓜了。

山苦瓜和苦瓜的区别

山苦瓜和苦瓜它们的外形，味道，以及功效都是都是不一样的。

山苦瓜和苦瓜它们长相虽然都差不多，但是它们的功效是不一样的。苦瓜属于草本植物，五月到十月是它的花果期，山苦瓜属于藤木植物，一般在二月到3月开始育苗。山苦瓜它的外观比苦瓜要好看具有观赏绿化的作用，其口感更有具有风味，食用后可以清肝降火。可以清热解毒。

山苦瓜比普通苦瓜要小，一个大概只有30克左右的重量，普通苦瓜差不多有一百克左右，它的外形更受到大家的喜爱。其里面的营养物质都要比普通苦瓜高许多，山苦瓜和普通苦瓜都分布在亚热带及温带地区，都具有抗突变、降血糖、降低胆固醇含量等功效，只是山苦瓜比普通苦瓜的效果营养价值要高，效果也比苦瓜要好，山苦瓜是一种水果吃起来是甜的，和苦瓜的味道正好相反，它可以凉拌，也可以直接食用，它的外皮是橘黄色的，里面是红色的，含有丰富的维生素c，苦瓜只要成果就能吃，而山苦瓜必须要成熟之后才能食用。

它们的名字虽然相似，但是它们的外形又很大的区别，味道反而相反，功效也是不一样的，大家也可以尝试一下山苦瓜的味道，还可以，但要适量，因为吃多了容易长胖。

山苦瓜的功效与作用 山苦瓜的功效与作用是什么

1、山苦瓜又名：土瓜、王瓜、苦瓜莲、鸭卵瓜、野苦瓜。苦瓜又称凉瓜，中国中医学认为苦瓜性寒味苦，在苦瓜中含有丰富的维生素B1、维他命C及多种矿物质，现代医药研究证实。

2、能清热解毒，利尿。

3、山苦瓜含有蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、维生素C等营养成份。苦瓜含苦瓜苷、多种氨基酸、半乳糖醛酸、果胶等成份，苦瓜中维生素C的含量相当於蕃茄的7倍，苹果的17倍。丰富的维生素C有益於调节体内代谢，增强免疫功能，促进皮损愈合。苦瓜的微苦味道，能刺激唾液及胃液大量分泌，有助於消化。

4、苦瓜根的应用度很广，可用於缓解痢疾、便血、疔疮、肿瘤、牙痛、小儿呕吐。苦瓜根相当苦，比苦瓜苦上好几十倍，很少人直接拿来服用，通常都是重病患者，才会吃苦瓜根。全中和表示，民间曾有此一说，生重病者若能吃得下苦瓜根的苦味，病就好了一半。