槟榔花的作用和功效 槟榔花的作用与功效

本文内容大纲：

• 1、槟椰花有什么作用？
• 2、槟榔花的功效与作用
• 3、湖南槟榔中的槟榔花有什么作用吗？
• 4、槟榔花可以吃吗？

槟椰花有什么作用？

槟榔花的功效与作用

为芳香健胃、清凉止渴药。

1、清热除火：味苦，能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。槟榔花适合容易伤害的人群食用，可以起到清热解毒去火的功效。

2、生津止渴：润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。如果经常上火导致咽干眼干的问题，可以选择这样的食物食用，可以有润喉去燥的功效。

3、化痰止咳：对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。槟榔花可以有止咳化痰的作用，对于滋阴润燥有好处，还可以起到润喉的功效。

4、润肺：滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。

5、养胃：中和胃酸，缓解胃痛。

槟榔花的功效与作用

核心功效

清热除火、生津止渴、降血脂

槟榔花的简介

槟榔花，为棕榈科槟榔属植物槟榔的雄花蕾。分布于云南、海南及台湾等热带地区。茎直立，乔木状，高10多米，最高可达30米，有明显的环状叶痕。干燥的雄花蕾粒大如米而瘦，表面土黄色至淡棕色。气无，味淡。果实长圆形或卵球形，长3-5厘米，橙黄色，中果皮厚，纤维质。种子卵形，基部截平，胚乳嚼烂状，胚基生。花果期3-4月。

功效作用

1、清热除火，槟榔花味苦，能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。槟榔花适合容易伤害的人群食用，可以起到清热解毒去火的功效。

2、生津止渴，槟榔花适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。如果经常上火导致咽干眼干的问题，可以选择食用槟榔花，可以有润喉去燥的功效。

3、降血脂，槟槟榔花中有油脂，这类油脂对肠胃形成保护膜，能保护肠胃避免损伤。其次油脂还可以疏通肠胃，肠胃中的毒素在油脂的带动下会更好的排出。槟榔花营养中还有不饱和脂肪酸，帮助降低血脂血压。

　 　适宜人群

口干者、眼干者、思虑过度者、睡眠不足者、讲话过多者。

禁忌人群

感冒发热者、孕妇。

不宜同食

无特殊同食禁忌。

食用方法：

槟榔花瘦肉汤：先把槟榔花洗净稍微浸泡一下，把硬梗剪掉。红枣、南北杏、枸杞子洗净，浸泡，瘦肉洗净，然后氽水。把所有材料放进汤锅里面，加入水，武火煮开文火煲1.5-2小时，加点盐即可食用。

湖南槟榔中的槟榔花有什么作用吗？

槟榔花可增强机体SOD酶的活性、调节免疫系统、抗炎降脂、止咳祛痰、驱虫健胃、利尿除积、消除疲劳和防止衰老，对人体新陈代谢、生长发育有着重要的营养和调节作用具有独特的食疗、保健功效。槟榔花苞可治腹水，健胃，疗腹胀，散气滞，止霍乱。

槟榔花可以吃吗？

清热解毒的好手——槟榔花

在我国的海南地区，人们日常喜欢常常咀嚼槟榔。其实不止是槟榔，槟榔花也是很有益处的药食同源的好食材。槟榔是我国四大南药之一。槟榔果实中含有多种人体所需的营养元素和有益物质，如脂肪、槟榔油、生物碱、儿茶素、胆碱等成分。槟榔具有独特的御瘴功能，是历代医家治病的药果，又有“洗瘴丹”的别名。

营养功效

槟榔花为天然的为芳香健胃、清凉止渴药，与猪肉煲汤，治疗咳嗽。主治养胃生津、清肺润燥。

1、清热除火：味苦，能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。

2、生津止渴：润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。

3、化痰止咳：对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。

4、润肺：滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。

5、养胃：中和胃酸，缓解胃痛。

槟榔的价格并不是很高，因此在每年的销售上，都破百亿了，那槟榔花的作用也是有着很多方面，尤其是对促进身体血液循环，都是有着很好的功效。

槟榔是重要药用植物之一。在亚洲的许多地区，例如台湾及印度，均有嚼食槟榔的习惯。槟榔是棕榈科植物，英文名为Areca, Betelnut, Pinang。在我国主要生长在海南、台湾等热带近海的地方。

槟榔的种子，有仁频、宾门等多种称谓。自古以来槟榔就是我国东南沿海各省居民迎宾敬客、款待亲朋的佳果，因古时敬称贵客为“宾”、为“郎”，“槟榔”的美誉由此得来。

海南待客有 “茶，烟，酒，槟”等四种等级，槟榔只有在迎贵宾，婚庆等重大节日才摆上筵席，可见其地位。目前随着槟榔种植面积的扩大和越来越多朋友的喜爱，槟榔已经普及到人们的日常消费中了。

因为瘴疠之症，一般都同饮食不规律、气滞积结有关，而槟榔却能下气、消食、祛痰，所以在药用性能上被人们广泛关注。

槟榔花的忌宜

食用槟榔花的日常注意事项：

1、哪些体质的人适宜吃槟榔花?

湿热体质

2、哪些疾病的患者不适宜食用槟榔花?

感冒

3、哪些人群不适宜食用槟榔花?

孕妇

4、哪些体质的人不适宜食用槟榔花?

气虚体质，阳虚体质

5、食用禁忌：孕妇禁用；食用槟榔花需忌辛辣，生冷，油腻食物；感冒发热病人不适宜食用。

如何辨别槟榔花的好坏

1、因槟榔青果呈弱酸性，故应在清水清洗时加入适量的碱，这样可以部分中和槟榔果的酸性，也可以彻底地清洗槟榔果的表面，但加工前必须用清水彻底洗净。

2、为防止槟榔果过早霉变，造成不必要的浪费，发子的水要注意消毒。尽量保持加工车间的干燥。

豉香槟榔芋蒸排骨

原材料：

主料：槟榔芋200克，仔排500克

辅料：蒜头、豆豉、芋块、料酒、干椒丝、酱油、生抽、盐、鸡精、葱花

做法：

1、槟榔芋去皮，切小块。

2、仔排斩小块后飞水沥干。

3、蒜头去皮切块。

4、锅坐少许油，下蒜片、豆豉爆香。

5、加入芋块、排骨，淋少许料酒翻炒至水分微干。

6、加入干椒丝、淋酱油、生抽，调盐、鸡精翻匀，装入碗中。

7、移入高压锅，大火上气后，中火蒸十五分钟关火。

8、取出后撒少许葱花装饰即可。

槟榔鸭

原材料：

主料：鸭半只，槟榔2片

辅料：干红辣椒、姜、蒜、酱油、生抽、花椒、八角、料酒各适量

做法：

1、鸭子切2CM差不多的块，不要太大了。蒜5个整粒不切，1个切末。干红椒剪段。

2、鸭子焯水1分钟捞。

3、热锅入冷油转小火入花椒、八角炸香，干红辣椒放一半，慢慢炸香，蒜粒入锅炸之表面金黄。

4、鸭子、姜片入锅一起翻炒，加料酒，完全变色则加槟榔。

5、翻炒一会儿，槟榔香气出来了，鸭子上的脂肪也稍稍出来一点油，倒一点儿生抽、然后酱油上色。加水至漫到鸭，大火烧开转中火炖至水快收干，加一点青椒圈，翻匀，装饰用。

6、根据口味加盐、胡椒粉、味精调味出锅。

7、上蒸锅，蒸个10来分钟。

五香槟榔芋头糕

原材料：

主料：槟榔芋500克

辅料：腊肠120克，瑶柱 (小) 16粒，虾米 1/4碗，水 (煮芋头用) 2杯，泡瑶柱水 (煮芋头用) 1/2杯，水磨粘米粉 1杯，生粉 1/2杯，澄面粉 1/8杯，水 (开粉浆用) 1杯

做法：

1、瑶柱先用暖水泡软，上锅蒸熟后撕丝；虾米泡软后切碎；腊肠切粒。

2、芋头去皮 (最好戴手套去皮以防过敏)，切粒。热锅放油炒香芋头，下五香粉拌匀，然后加入2杯水及1/2杯瑶柱水煮软。

3、另起一锅，爆香腊肠粒、瑶柱丝、虾米，加五香粉拌匀。

4、煮软的芋头取部份出来用叉子压成蓉，之后放回锅内，并把炒好的腊肠、瑶柱丝、虾米也倒入锅中，然后用生抽、盐、胡椒粉调味，熄火。

5、粘米粉、生粉、澄面粉用1杯水调开。

6、粉浆倒入锅内拌匀。此操作是在熄火状态下进行的。

7、8寸盆刷一层薄油，然后把糕体倒入抹平，水开后上锅大火蒸45分钟。

8、出锅前撒点葱花，加盖30秒即可。

三亚槟榔花煲本地农家鸡

原材料：

主料：槟榔树花50克，农家鸡1只

辅料：盐少许

做法：

1、槟榔树花先用热水发泡，新鲜鸡肉切块备用

2、煮沸清水，放入槟榔树花，三亚本地农家鸡，姜片等所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，放入盐等调味品即可。

注意：先用大火把水煮开，再用小火慢慢煲