斗湖鱼胶的作用和功效 斗湖鱼胶的功效与作用

本文内容大纲：

• 1、斗湖鱼胶的功效与作用 斗湖鱼胶的功效与作用有什么
• 2、斗湖鱼胶的功效与作用
• 3、斗湖花胶

斗湖鱼胶的功效与作用 斗湖鱼胶的功效与作用有什么

1、陈年野生老斗湖鱼胶鳘属于鳘鱼类中一员，其性比高.具有很强的滋阴补血、固肾益精、美颜养容等功效。＂斗湖＂本身的特点：属于无腥味的鳘鱼胶,其性味甘、平，且易吸收；而陈年的斗湖鳘对脾胃虚弱者、或老年人仕就是更好的选择了。斗湖鳘胶体个大超厚肉，确容易炖制。

2、口感滑腻，不腥、不稠。因奇含有的营养成份高，补性好，无腥味，也是怕腥人士的好选择！另外在健脾养胃、润肺平气，尤其对修复胃黏膜、辅助治疗应激性胃炎胃痛效果显著，且性价比较高，特别适合烟酒过量的人群作为长期的食疗保健。

斗湖鱼胶的功效与作用

核心功效

滋阴补血、促进消化、美颜养容

斗湖鱼胶的简介

鱼胶即鱼鳔的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。斗湖鱼胶主要分为两类，东南亚的斗湖鱼胶和非洲的斗湖鱼胶。根据海域的不同，前者又被称为“缅甸斗”、“泰国斗”、“暹罗斗”，肉质较薄且较为细腻；后者一般称为“鳌头斗湖“，肉质较厚。斗湖胶的特点是汤水黏滑，富含胶质。

功效与作用

1、滋阴补血：斗湖鱼胶含有丰富的胶原蛋白，酶类和氨基酸，能增加血细胞的造血功能，加快肾脏排毒，有滋阴补血的功效。

2、促进消化：斗湖鱼胶可以起到促进消化的作用，因为鱼胶中含有丰富的活性物质，能够起到提高食欲的功效，还能够缓解各种不适应的症状，能够治疗消化不良，缓解便秘。

3、美容养颜：斗湖鱼胶中含有大量的胶原蛋白，食用鱼胶能补充皮肤缺乏的胶原蛋白，对皮肤补充营养成分，缓解皮肤的衰老而出现的松弛、皱纹、干涩等现象。

适宜人群

一般人群均适宜。

禁忌人群

儿童、感冒患者、食欲不振者、痰湿盛者、月经期的女性、对蛋白质过敏者不宜食用。

不宜同食

无特殊同食禁忌。

食用方法

炒鱼胶

原料：鱼胶适量、油盐适量、花椒适量、葱姜适量。

做法：鱼胶先用水泡开，然后加入盐，花椒粉，还有生姜，腌制入味半个小时。然后往锅里加入适量的花生油，放入多一点的花椒。然后把腌制入味好的鱼胶倒入锅里翻炒，往锅里加入适量饮用水，收一下汁炒熟撒上葱花后出锅即可。

斗湖花胶

花胶，就是鱼鳔的干制品，也是叫鱼胶，鱼肚。斗湖花胶就是其中的一种，主要产地是非洲和东南亚，这里先介绍一下非洲斗湖花胶的特点和功效。

一、非洲斗湖花胶的鱼种

非洲的斗湖胶一般称为“鳌头斗湖”，其鱼种与东南亚斗湖胶的鱼种同科，属马鲅科鱼类。马鲅科全球共7属约33种。广泛分布于世界各温带及热带近海海域，一些种类可进入江河口。

这种鱼的特点：体延长而稍侧扁，头属中大型，吻部突出且略圆钝，喜好较混浊的泥沙底质。马鲅科鱼类体型，大者除了四指马鲅,还有非洲巨型马鲅(英文俗名 Giant African threadfin,学名 Poly dactylusquadrifilis。

我们来看看非洲斗湖花胶，斗湖鱼胶的特点，如下图，可以看到纹理，而且陈年老斗湖鱼胶的功效会比新斗湖的功效好很多。

再来说，非洲巨型马鲅，属马鲅科多指马鲅属，是一种生活在海洋以及咸淡水交汇处的重要经济鱼类。虽与四指马鲅同为马鲅科鱼类，但由于海域不同，非洲的鳌头斗湖与东南亚斗湖也存在一定的差别。但是，他们其实有区别。

我们来看下图，非洲斗湖的肉质特点。纹理清晰，斗湖鱼胶随着时间的陈放，纹理越来越清晰，这也是判断老胶的一个因素。斗湖花胶的纹理是比较大条的，不会很细小，因为个头也一般比较大，这种在皇海堂鱼胶那里可以找到，很老的货，皇海堂只专注老胶的。斗湖头部有螺旋纹理，这个也是斗湖花胶的最大的特点了。

二、斗湖鱼胶的功效与作用

斗湖花胶的功效，主要是养胃，对胃痛、胃炎、胃方面的各种毛病，吃斗湖鱼胶是比较好的，斗湖鱼胶调理肠胃效果比其他鱼胶好一些，也是很多人先吃斗湖鱼胶，把肠胃调理好后再吃其他鱼胶的。

斗湖养胃效果有例子证明。在一位朋友的家里听过，朋友肠胃一直不好，身材比较瘦小，吃东西吃饭都是没有胃口，但是后来了解了斗湖花胶，听说皇海堂鱼胶那有很老的斗湖花胶，就决定吃吃老斗湖花胶，结果吃2个月，肠胃有所改善，而且食欲好了，新陈代谢也有改善，之后陆陆续续吃一些其他的鱼胶，北海鱼胶，黄花鱼胶这些。

在吃斗湖鱼胶的时候，一头好几两，很大一头，是切好的，每次15-20克吃，担心肠胃不好，不好吸收，就觉得应该一次少一点，少量多次。这样吃效果会更好。一般不建议晚上吃，因为本身肠胃不好，就应该早上吃。

斗湖花胶的功效，和斗湖花胶的基本特点，都介绍到这里，斗湖是我们吃过口感比较一般，但是功效还是不错的花胶，关键是吃的是老的斗湖花胶，新胶也没什么效果的。

最后，补充一下，斗湖鱼胶其实也有其他名字，比如岛湖鱼胶，岛湖花胶，因为叫法不一样，但是实际上是同一种东西。市面上也有很多新斗湖，不建议吃，因为吃过没效果。一直吃老胶，效果更好，所以也会收藏一些老货，以后变得更老，吃起来功效就更好了。