马蹄果的作用和功效 白马蹄果的功效与作用

本文内容大纲：

• 1、荸荠的功效是什么？
• 2、马蹄果的功效与作用
• 3、马蹄水果吃了有什么益处
• 4、荸荠有什么功效与作用

荸荠的功效是什么？

荸荠是我们生活中常见的一种水果，特别是在过年的时候，我们可以买一箱荸荠，在家里边吃边聊天，可开心了，冬天的时候还可以将荸荠放进火盆里烤熟之后再吃，就是由于它香甜而又美味，营养价值非常高，因此获得了很多人的喜爱。那荸荠平常有什么吃法呢？

荸荠有很多种吃法，一种吃法都有不同的功效。当我们出现口渴的时候，我们可以直接将荸荠洗干净去皮直接吃，可以让我们止渴，这也是荸荠的一个非常重要的功效，就是达到生津止渴的效果。我们也可以将荸荠去皮切块，放入锅里加水煮沸，这种荸荠可以起到止咳的作用。最后就是可以将荸荠作为一道菜品，在过年时可以切成片装翻炒转盘，吃起来非常可口美味，还能缓解过年吃肉的油腻感。

那荸荠具有什么样的营养价值，对人的身体有什么好处呢？

首先荸荠含有丰富的蛋白质，维生素和膳食纤维等多种营养元素，可以提高人们的身体素质也可以提高人们的免疫力，促进人体的生长发育，对儿童牙齿骨骼发育也有很大的好处。其次荸荠是一种寒性的水果，它具有清热解毒，清肺化痰作用，很多人在感冒的时候就可以吃一点加热的荸荠，这样对咳嗽，感冒都会有非常好的缓解的功效。还有里面含有的成分能够促进大肠的蠕动，更有利于通便，促进消化的作用。然而荸荠并不是每一个人都可以吃的，比如一些体寒，脾胃虚弱的人就要少吃，荸荠属于一种寒性的食物，吃了之后反而会加重体寒。

荸荠好处多多，不仅是荸荠，水果对人的作用都非常大，我们多吃一些蔬菜和水果，可以促进营养的吸收。

马蹄果的功效与作用

核心功效

生津止渴、抗菌消炎、止渴退烧。

马蹄果的简介

马蹄果也叫作荸荠，还叫作水栗、芍、凫茈、乌芋、土栗、地栗等。荸荠是莎草科、荸荠属的植物，是中国的特色蔬菜之一，吃法较多。荸荠植株的秆多数，丛生，高度约40-100多厘米，荸荠属于地下球茎，比较膨大，外皮为紫黑色，里面的肉质洁白，味道清甜可口，汁水丰富。

功效与作用

1、生津止渴：荸荠白白嫩嫩，味甜多汁，又富含黏液，是具有生津止渴的作用的，能帮助清除胸中烦闷，缓解热病津伤口渴。

2、抗菌消炎：马蹄果中含有一种天然的抗菌成分，它对金黄色葡萄球菌以及大肠杆菌还能产气杆菌都有明显抑制作用。

3、止渴退烧：马蹄果水分含量大，它能生津止渴，对人类的心烦口渴以及低烧等症有很好的缓解作用。另外马蹄果还是一种寒性食材，它能清热泻炎，也能退烧还能为人体补充多种营养，平时食用它既能预防感冒，也能让感冒以后出现的发烧症状很快好转。

适宜人群

一般人群均适宜。

禁忌人群

脾胃虚寒者、血虚者、血淤者。

不宜同食

1、芹菜：马蹄果本身具有很好的降血压功效。可是，如果再与芹菜这种降血压食材一起服用，会大幅度降低血压，这样就过犹不及了。

2、绿豆芽：马蹄果本身就属于寒性食物，绿豆芽也是寒性食物，一起同食，会加重体内寒气，引起肠胃不适，甚至腹泻。

马蹄果的食用方法

青椒炒马蹄果

把新鲜马蹄果洗净，然后去掉外皮得到的果肉切成薄片，再把准备好的青椒洗净以后切成滚刀块儿。另外准备适量的黑木耳，提前泡发把它洗净，再准备适量香葱和蒜末。在炒锅中放食用油，加热后放葱与蒜，炒香后放入切好的马蹄果和青椒，快速翻炒均匀加少量生抽和适量食用盐。随后再把处理好的木耳入锅一起炒匀，炒2-3分钟以后直接出锅即可。

马蹄水果吃了有什么益处

1、马蹄能清热化痰

马蹄可以清热化痰，它性质寒凉，可以清除肺热，另外马蹄中还含有一些水分和粘液，这些物质可以滋润肺部，稀释痰液，因此平时人们出现肺热咳嗽以后可以多食用一些马蹄，就能让咳嗽的症状很快减轻。

2、马蹄能生津止渴

生津止渴也是马蹄的重要功效之一，它汁液丰富，水分含量高，可以促进人体内津液的分泌，也能消除胸部烦闷，对人们因热病引起的口干和口渴都有一定的缓解功效。

3、马蹄能促进身体发育

马蹄是一种营养丰富的菜品，它含有蛋白质、脂肪和一些碳水化合物，另外马蹄中还含有一些矿物质和维生素，这些物质都是细胞再生和代谢时必须的营养成分，平时人们多吃一些马蹄，对促进身体发育有很大的好处，另外马蹄中的钙质含量还特别高，它能促进人体骨骼健康发育，也能减少骨质疏松的发生。

荸荠有什么功效与作用

荸荠有什么功效与作用

荸荠有什么功效与作用，利用空闲时间可以用它补一补身体，它对于身体的益处是说不尽的，身体保健不一定要依靠药物，不适量食用药材可能会造成不可挽回的后果，荸荠有什么功效与作用，教你正确养生。

荸荠有什么功效与作用1

荸荠【别名：马蹄、水栗、芍、凫茈、乌芋、菩荠、马蹄儿】

荸荠，莎草科荸荠属浅水性宿根草本，以球茎作蔬菜食用。荸荠原产印度，在我国主要分布于江苏、安徽、浙江、广东等水泽地区。荸荠冬、春季挖掘上市。荸荠是其地下匍匐茎先端膨大的球茎。球茎扁圆球形，表面平滑，老熟后呈深栗壳钯或枣红色，有环节3～5圈，并有短鸟嘴状顶芽及侧芽，肉为白色、质地脆嫩，多汁而甜。荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有“地下雪梨”之美誉，北方人视之为“江南人参”。荸荠既可作为水果，又可算作蔬菜，是大众喜爱的时令之品。

主要营养：

葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌、绿脓杆菌

食疗功效：

降血压、整肠通便、消热解毒、降压防病、促进生长发育

　 　适宜人群：

一般人群均可食用。尤适宜发热病人、麻疹、流行性脑膜炎患者。

禁忌人群：

荸荠性寒，脾胃虚寒、血瘀者慎食。

荸荠的功效和作用

1、降血压荸荠对降低血压有一定效果，还对癌肿有防治作用。

2、清热解毒荸荠既可清热生津，又可补充营养，最宜用于发烧病人。

3、调节人体酸碱平衡磷是人体生长发育，维持生理功能的必须品，对牙齿骨骼的发育也有很大的好处，可以帮助调节酸碱平衡，而荸荠中就富含大量的磷。

4、整肠通便荸荠中的粗蛋白、淀粉都能够帮助促进大肠蠕动，对滑肠通便有着很好的效果，可以解决便秘烦恼。

5、防癌荸荠中富含膳食纤维，而每天进食一定量的膳食纤维可以预防大肠癌的发生。

6、促进生长发育荸荠中含钾和磷较多，而且含有少量的蛋白质，每100克荸荠含有44毫克的磷，是生长发育不可或缺的。

食用荸荠要注意什么？

1、荸荠的表皮极易带菌，烹制前必须洗净、去皮、最好用开水烫一下。

2、荸荠不宜生吃，因为外皮和内部都有可能附着着较多的细菌和寄生虫，所以一定要洗净煮透后方可食用

3、荸荠可消宿食，适合饭后食用。

4、荸荠每次食用量10个左右即可。

　 　荸荠如何保存？

将荸荠洗净后放入冰箱保存即可，如果位洗净的荸荠可放置在通风干燥处保存即可。

荸荠和什么一起吃比较好？

海蜇

荸荠和海蜇一起吃：可清热去火

荸荠有什么功效与作用2

生津止渴

1、荸荠白白嫩嫩，味甜多汁，又富含粘液，是具有生津止渴的作用的，能帮助清除胸中烦闷，缓解热病津伤口渴。

　 　清热化痰

2、荸荠性寒，能清肺热，再加上荸荠中富含水分和粘液质，能起到润肺化痰的功效，可以用于阴虚肺热咳嗽、咯吐黄黏脓痰以及热病津伤、肝肺有热气、眼球赤红、口干鼻热等症。饮用鲜荸荠汁能收到润喉清热的效果。

治下痢

3、炎夏时容易发生暑热下痢，饮用荸荠汁，或加鲜藕汁、梨汁同服，可收到辅助治疗之效。

利尿排毒

4、用荸荠煎水饮用能利尿排淋，对小便淋沥、涩痛等具有一定的缓解作用，可以作为尿路感染患者的食疗食物。而且荸荠性寒滑，具有利尿、凉血解毒的作用。

通便整肠

5、荸荠中富含粗蛋白、淀粉，是能帮助促进肠道蠕动，并具有滑肠通便的作用，适量食用能帮助缓解便秘。

促进消化

6、荸荠性寒味甘，入肺、胃经，具有清热生津、润肺化痰、消积食、开胃等作用，可以帮助促进消化。

促进骨骼发育

7、荸荠中含有的磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育是很有好处的。

　 　抑菌抗菌

8、荸荠中含有荸荠英，对于金色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌以及绿脓杆菌等都是有一定的抑制作用的，可以用于预防感冒感染。而且荸荠对于化脓性感染、扁桃体炎、肺炎、败血症、尿路感染等都是有良好的食疗作用的'。

荸荠的食用方法

9、直接生吃

荸荠是可以作为水果直接生吃的，选择大的新鲜的荸荠，用刷子在清水下刷洗干净荸荠表面的污渍，沥干，然后用小刀环状切去荸荠的黑色外皮，放在装有清水的干净盆里，全部去皮后清洗干净即可食用。

　 　荸 荠梨汁

取100克荸荠和100克梨，将荸荠去皮，洗干净，然后切成块；梨去皮、核，切成小块，然后将两者一起放入榨汁机中，加入适量水，搅打成稀糊状即可。

有止渴解毒、清热消炎的功效，对于咽喉干痒、咽喉肿痛、烦渴、咳嗽等有一定防治作用。

　 　水煮荸荠

食材：荸荠300g，水适量。

做法：用小刷将荸荠表皮刷洗干净，放到煮锅里（忌用铁锅），倒上4-5倍的水。将煮锅搁置火上，大火烧开后，转小火慢煮锅中荸荠直到荸荠煮透熟。待最后锅中水快烧干时，将锅盖打开，手晃动煮锅，让荸荠慢慢收汁，这样煮干水的荸荠特别甜。待荸荠冷却后，放到凉开水中洗去外皮上的糖粘物，沥干即可食用。

补充微量元素磷，促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。

荸荠的食用禁忌

10、1、荸荠生长在泥里，容易受到泥里的各种菌类、寄生虫的感染寄生，生吃荸荠只能偶尔食用，不可大量食用。

2、由于荸荠性寒，不宜过多食用，女子月经期间、脾胃虚寒以及血虚、血淤者应该慎用。小儿遗尿以及糖尿病患者也不宜食用。