猪肚墨鱼汤的作用和功效 猪肚墨鱼汤有什么功效

本文内容大纲：

• 1、墨鱼炖猪肚有什么功效
• 2、墨鱼猪肚汤的功效作用怎么制作
• 3、猪肚墨鱼红豆汤的功效与作用有什么？

墨鱼炖猪肚有什么功效

墨鱼炖猪肚的功效作用：

墨鱼和猪肚做汤营养价值非常丰富，因为含有各种营养元素，能够补充人体所需的营养物质。墨鱼和猪肚的食疗功效也是非常好的，墨鱼含有丰富的蛋白质，墨鱼鞘里面含有碳酸钙以及角质和黏液质等。同时，含有少量的磷酸钙、镁盐等，这些都能够给人体补充营养物质，其中墨鱼的墨汁中含有一种叫黏多糖的物质，有一定的抑制癌细胞的作用。

猪肚不仅含有大量的钙、镁、钠等微量元素，还含有维生素A，维生素E、蛋白质和脂肪等，而且口感也非常好。对于虚劳体弱或者是经常泄泻，以及患有消渴、小便频数的病人都有很好的效果。但是，对于有糖尿病或者是血脂偏高的人，建议要定期监测血脂，避免了过于油腻，导致血脂和血糖的异常。

“墨鱼炖猪肚”参考做法：

主料：干墨鱼(一只)、猪肚(一个)、香菇(5个)、姜(适量)、花椒(适量)、枸杞(适量)、冰糖(适量)、盐(适量)

做法：

1、提前一晚上将干墨鱼浸泡，期间换水2--3次，洗净，猪肚冲洗干净，放入沸水锅中焯一下，捞出洗净，墨鱼，猪肚切细。

2、将墨鱼，猪肚，（香菇，）姜，花椒（用纱布包好），冰糖放入砂锅，加入适量冷水。先大火煲开，再小火煲2--3小时，当墨鱼猪肚香气四溢，柔嫩可口，准备出锅前5--10分钟时，放入适量盐，枸杞，关火，盛出就可以。

墨鱼猪肚汤的功效作用怎么制作

墨鱼味咸、性平，入肝、肾经;具有养血、通经、催乳、补脾、益肾、滋阴、调经、止带之功效;用于治疗妇女经血不调、水肿、湿痹、痔疮、脚气等症。墨鱼肉、脊骨(中药名为海螵蛸)均可入药。李时珍称墨鱼为“血分药”，是治疗妇女贫血、血虚经闭的良药。

主料：干墨鱼 (一只) 猪肚 (一个) 香菇 (5个)

辅料：姜 (适量) 花椒 (适量) 枸杞 (适量)

做法

1、提前一晚上将干墨鱼浸泡，期间换水2--3次，洗净

2、猪肚冲洗干净，放入沸水锅中焯一下，捞出洗净

3、墨鱼，猪肚切细

4、将墨鱼，猪肚，（香菇，）姜，花椒（用纱布包好），冰糖放入砂锅，加入适量冷水。先大火煲开，再小火煲2--3小时

5、当墨鱼猪肚香气四溢，柔嫩可口，准备出锅前5--10分钟时，放入适量盐，枸杞。

6、关火，盛出，即可。

猪肚墨鱼红豆汤的功效与作用有什么？

猪肚墨鱼红豆汤的功效与作用

墨鱼猪肚汤，不仅味道鲜美，而且营养丰富，滋补效果非常好。墨鱼和猪肚都富含蛋白质、矿物质和维生素，具有提高免疫力、健脾养胃、滋阴调经、通经止带、补血等功效。

墨鱼汤配什么熬煮最合适

很多人都知道猪肚汤养胃，因为猪肚味甘性温，含有钙铁磷等微量元素，还含有蛋白质，碳水化合物，脂肪以及维生素。能够健脾开胃，和气血，对虚损有很好的食补作用。

墨鱼也是我们常说的乌贼，它含有丰富蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、硫胺素、核黄素安、尼克酸等。其味咸、性平，入肝和经肾。能滋阴养血、通经、催乳、补脾益肾，调经止带的功效。

墨鱼有新鲜的，也有晒干的，如果能够买到新鲜的墨鱼，那么我们可以直接处理好后进行烹制，炒，炸，煎，炖等等都非常的好吃。干墨鱼最适合用来熬汤，一般沿海地区的人们喜欢和其它海鲜一起熬汤。但是，其实它和猪肚一起熬汤是最好的搭档。

以下介绍墨鱼猪肚汤的做法：

食材：猪肚一幅，约500克干墨鱼100克杏仁15克姜一大块食用油盐料酒白胡椒粉

1.猪肚洗净，焯水后切成丝备用。

2.墨鱼提前两小时泡发，然后洗干净，切成丝。

3.热锅下少许食用油，下猪肚丝翻炒，把猪肚表面水分炒干后起锅备用。

4.生姜切片，放入砂锅中，加肚丝和墨鱼丝，再倒入适量水，大火烧开后转小火煲约一个半小时。

5.加盐和胡椒粉调味即可。

注意：1.猪肚一定要清理干净，可以用面粉把猪肚里里外外涂上，揉搓几分钟。再用清水冲洗，可以重复两三次。这样洗出来的猪肚异味就没有了。

2.墨鱼干本来就含有盐分，所以调味的时候少放点盐，以免汤咸了。

3.如果有新鲜的墨鱼也可以用新鲜的。水要一次放足够，避免熬煮的中途再加水。