莲藕鸭汤的作用和功效 莲藕老鸭汤的功效与作用

本文内容大纲：

• 1、莲藕鸭汤的功效与作用
• 2、莲藕老鸭汤有什么功效
• 3、莲藕煲鸭汤功效作用

莲藕鸭汤的功效与作用

核心功效

清热凉血、通便止泻、益血生肌

莲藕能够健脾益胃，产妇多吃莲藕，能清除腹内积存的淤血，促使乳汁分泌。藕汤有止咳作用，直接饮用带皮莲藕榨出的汁，可治疗严重咳嗽。鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经，可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。

　 　功效与作用

1，清热凉血，莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症。

2、通便止泻、健脾开胃，莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

3、益血生肌，藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其“主补中养神，益气力”。

适宜人群

一般人群均适宜。

禁忌人群

脾胃消化功能低下者、胃及十二指肠溃疡患者。

不宜同食

无特殊同食禁忌。

　 　食用方法

莲藕鸭汤：

1、鸭子洗净斩小块浸泡片刻再过开水，莲藕切块；

2、所有材料一起放入汤褒，一次性把水加足，大火烧开后转小火慢煲，煲足2小时以上最好；

3、最后去掉浮油加盐即可食用；

莲藕老鸭汤有什么功效

莲藕老鸭汤不仅营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。

除此之外，还有清香开胃，滋阴润肺。对于气阴两虚的病人，特别适合慢性咽炎、老慢支干咳少痰，糖尿病口干喜饮，熬夜一族的人。

莲藕老鸭汤可清热消痰、补血养颜，凡贫血、心慌失眠者皆可食用。

扩展资料：

秋季莲藕最补人，多吃可以补肺养血。鸭子要用老鸭，皮下脂肪少，肉质相对紧实，用它来煲汤最好。

鸭子的脂肪含量偏低，而且这些脂肪容易被人体吸收的同时不会导致血脂升高。此外，藕具有清热生津，补脾养胃的作用，将两者一起搭配熬汤食用不仅香味四溢、肉质鲜嫩，而且营养互补，价值极高，实属理想的滋补佳品，一般人皆可食用。

参考资料：糖尿病患者能吃莲藕吗？怎么吃莲藕不升血糖 人民网

莲藕煲鸭汤功效作用

鸭肉炖藕汤是一款养生汤，具有清热祛火，滋阴润燥的功效。因为莲藕和鸭子都是生活在水里的，鸭肉最大的特点是不温不热，再加上性温凉的莲藕，就能清热祛火，滋阴润燥。