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节瓜的作用和功效 大节瓜的功效与作用

日期:2023-05-17来源:妈妈好孕网人气:24+

本文内容大纲:

  • 1、节瓜的功效与作用
  • 2、节瓜的营养价值及功效作用介绍
  • 3、产后能吃节瓜吗,坐月子吃节瓜好吗、有影响吗
  • 4、节瓜的营养价值

节瓜的功效与作用

核心功效

抗病毒、降糖、防癌抗癌

简介

节瓜,是葫芦科、冬瓜属、冬瓜的变种,一年生蔓生或架生草本植物。分布于中国南方,尤其广东、广西普遍栽培。节瓜喜欢高温,对日照长短要求不严格。喜湿润,不耐涝。以土层深厚、排水良好、肥沃而疏松的壤土或沙壤土最为适宜。土壤的pH值以中性或微碱性为好。

功效与作用

1、抗病毒,节瓜中含有很多蛋白质及各种微量元素,都是人体必需的,可以帮助人体提高免疫力,而且还有丰富的维生素,可以促进人体中抗体的形成。

2、降糖,节瓜除了可以抗病毒之外,还能分裂出两种胰蛋白酶抑制剂,对人体中的胰蛋白酶有抑制作用,从而降低血糖的成分,起到降糖的作用。

3、防癌抗癌,因为胡萝卜素在节瓜中的含量较多,这种物质可以阻碍人体中一些致癌物质的合成,从而会减少癌细胞的产生。也就是说,可以起到抗癌、抗病毒的作用,降低人体癌症的发病率。

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

体质阴虚者、肠胃不适患者

不宜同食

芦笋,节瓜不能和芦笋一起吃,两者在一起吃会降低它们各自的营养价值,还会加重人体脾胃虚寒的病症。

食用方法

1、瑶柱蒸节瓜

节瓜去皮、籽切块,用开水煮至七成熟,干瑶柱泡透,用手撕成丝;将干瑶柱与泡好的枸杞拌在一起,蒸锅烧开水,放入材料,用旺火蒸20分钟,烧开油淋到节瓜上,然后再加入生抽即可。

2、节瓜炒虾仁

虾去头留虾尾,去虾壳、挑虾肠洗净,用适量盐、胡椒粉、米酒腌10分钟,节瓜去皮切片,准备好姜丝、蒜蓉;锅内加适量油烧热,爆香姜丝、蒜蓉,放入虾仁炒至变色铲起备用;另加适量油烧热,放入节瓜,可略加少许水,炒至变软;将虾仁回锅,与节瓜一起兜匀,加适量盐、鸡精调味,勾个薄芡装碟即可。

节瓜的营养价值及功效作用介绍

节瓜是非常营养的蔬菜种类之一,对一些疾病也有一定的功效。下面是我精心为你准备的节瓜的营养价值及功效,希望对你有帮助!

节瓜的营养价值

节瓜很是营养的蔬菜,它含有碳水化合物、维他命A、蛋白质、维他命B2、维他命B1、果糖、核黄素、维他命C、胡萝卜素以及磷质、钙质和铁质等矿物质,营养丰富。还有中医亦认为节瓜不寒不热,相较于冬瓜的寒凉,很具“正气”。所以我们可以在冬天的时多吃节瓜哦。

节瓜的功效

节瓜味甘,性平,止渴,能生津,健脾胃,解暑溼,通利大小便;对浮肿病、肾脏病、糖尿病的治疗也有一定的辅助作用。所以我们经常食用节瓜是有好处的。

节瓜的介绍

节瓜,属葫芦科一年生攀援草本植物,是冬瓜的一个变种。茎蔓生,五棱。茎节腋芽容易发生侧蔓,故分枝力强。节瓜原产我国南部,是我国的特产蔬菜之一,在岭南各地栽培历史悠久,栽培面积较大。在海南,节瓜栽培也有多年历史。节瓜根系较强大,但比冬瓜弱。

节瓜的老瓜、嫩瓜均可食用,是一种营养丰富,口感鲜美,炒食做汤皆宜的瓜类。嫩瓜肉质柔滑、清淡,烹调以嫩瓜为佳。老瓜耐贮运,可调节市场供应。嫩瓜肉质柔滑、清淡。老瓜和嫩瓜均可供炒、煮食或作汤用。在香港, 花瓣新鲜未干的嫩节瓜,更被视为高档蔬菜看待。

它还具有清暑、清热、利尿、解毒、消肿等功效,是炎热夏季的理想蔬菜。我们食用它,不仅仅是尝到了一道美味佳肴,还是一道很好的食疗药物呢。

节瓜的烹饪技巧

一:节瓜直接炖食,单独切成块炖食即可。

二:节瓜可以与猪腱一起炖汤食用,味道鲜美可口。

三:切成块的节瓜可与咸蛋和瘦肉一起做汤食用,营养丰富。

四:节瓜在瓜类蔬菜中,其含钠量和脂肪含量都较低,常吃可以起到减肥的作用。

五:节瓜可以用来煲汤解暑,一般切成3-4厘米的小段,放入水里大概煮15—20分钟就可以吃了,此外可以单独炒食。

六:节瓜的老瓜、嫩瓜均可食用。嫩瓜肉质柔滑、清淡。老瓜和嫩瓜均可供炒、煮食或作汤用,但以嫩瓜为佳。

富的功效哦,它可以利尿、清热、解毒、清暑、消肿等功效,是炎热夏季的理想蔬菜。治疗肾脏病、浮肿病、糖尿病等也有一定的辅助作用。我们可以经常的食用它哦。

节瓜的储存

节瓜切开的只要冷藏储存;但是要是完整的节瓜可以放在阴凉通风处储存。

节瓜的选购

在选购节瓜的时候,我们通常要选购瓜身多毛,呈光泽的节瓜,这才是新鲜的节瓜,味道爽口。

节瓜的热量表

维生素E毫克0.27

硫胺素毫克0.02

核黄素毫克0.05

钾毫克40.00

脂肪克0.10

蛋白质克0.60

纤维素克1.20

维生素C毫克39.00

热量大卡12.00

铁毫克0.10

锌毫克0.08

烟酸毫克0.40

镁毫克7.00

钙毫克4.00

碳水化合物克3.40

铜毫克0.02

锰毫克0.10

硒微克0.26

磷毫克13.00

钠毫克0.20

产后能吃节瓜吗,坐月子吃节瓜好吗、有影响吗

【食材名称】: 节瓜 【热量参考】: 14.00 【适宜人群】: 一般人群均可食用。尤适宜肾脏病、浮肿病、糖尿病患者。 【禁忌人群】: 无特殊禁忌。 一、节瓜功效与作用

1、节瓜中含有维生素B族,能够促进皮肤细胞的再生,增进皮肤健康,起到缓解皮肤粗糙及预防皮肤疾病的功效。

2、节瓜含有维生素C,有很好的抗氧化作用,不仅可以起到美白祛斑,延缓衰老的功效,还可以预防坏血病,抗癌,抗肿瘤。

3、节瓜含有膳食纤维,能够促进肠道蠕动,降血脂、降胆固醇,起到排毒通便,防治便秘的功效。

4、节瓜中还含有钾元素,能够调节体内钠钾平衡,从而起到降低血压的作用。

二、产后能不能吃节瓜

产后能吃节瓜。产褥期间可以食用节瓜,节瓜的营养物质非常丰富,而且节瓜在瓜类蔬菜中,其含钠量和脂肪含量都较低,常吃可以起到减肥的作用。

三、产后能吃哪些蔬菜

1、青萝卜

产褥期间可以食用青萝卜,但是一定要吃热的青萝卜,吃凉的青萝卜产妇很容易受寒,喝母乳的宝宝也会拉肚子。

2、菱角

菱角的营养价值比较高,产妇吃菱角,可以补充孕妇身体缺少的各方面的营养物质,而且菱角还具有利尿通乳、止消渴的功效,对于妇女产后母乳喂养有通乳的作用。但是菱角生长在水里属于寒性食物,吃多了也是会对身体造成危害的。

3、淮山药

产褥期间可以食用淮山药,在产后可以将山药用来做菜,也可以用来煲汤,山药中丰富的维生素及矿物质类营养素可以促进产妇身体迅速康复。并可以起到补充钙剂,预防骨质疏松、补充铁剂,预防缺铁性贫血的作用。

节瓜的营养价值

节瓜又名毛瓜,北瓜,俗称为小冬瓜,是我国的特产蔬菜之一。节瓜在春夏秋均可种植,它具有清热、解暑、利尿、消肿等功效;因此,节瓜在人们的日常生活中,无论是炒食,还是煲汤,都很受欢迎。

节瓜的营养成分

节瓜中含有碳水化合物、蛋白质、果糖、膳食纤维、维生素A、维生素B、维生素C、胡萝卜素、钾元素、镁元素、锌元素、磷元素、钙元素、铁元素等营养成分。

缓解便秘

节瓜中含有膳食纤维,能够促进肠胃蠕动,还能够抑制脂质的吸收,减少胆固醇的沉积,促进胆固醇排出,从而具有缓解便秘、降低血脂、预防癌症的功效。

增进皮肤健康

结瓜中含有维生素B、B2等维生素B族成分,能够防治溼疹、帮助皮肤抵抗日光损害、促进皮肤细胞再生、防止皮肤粗糙,从而增进皮肤健康。

抗氧化

节瓜中含有丰富的维生素C,维生素C具有抗氧化、抗黑色素形成、美白肌肤的功效,同时还具有抗肿瘤、抗癌、预防坏血病的功效。

节瓜又名毛瓜,北瓜,俗称为小冬瓜,是我国的特产蔬菜之一。节瓜在春夏秋均可种植,它具有清热、解暑、利尿、消肿等功效;因此,节瓜在人们的日常生活中,无论是炒食,还是煲汤,都很受欢迎。

降低高血压

节瓜中含有丰富钾元素,钾元素能够维持神经、肌肉的正常功能,能够调节体液平衡、促进钠元素的排出,能够降低高血压。

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