恰玛古的作用和功效 恰玛古如何食用效果好

本文内容大纲：

• 1、康兮寿兮恰玛古粉的功效和作用?
• 2、恰玛古的功效和作用 恰玛古的作用有哪些
• 3、恰玛古药用价值惊人，新疆圣泉，长寿圣果牌恰玛古
• 4、恰玛古的功效与作用

康兮寿兮恰玛古粉的功效和作用?

恰玛古是自然界中少见的一种富含有机活性碱的植物，可以同时对身体的各个脏器进行全面的营养调节，达到酸碱平衡、改善体质的作用。康兮寿兮恰玛古粉产于新疆柯坪县，当地维吾尔长寿老人视恰玛古为“长寿圣果”。下面说说恰玛古粉的五大功效。

一、吃恰玛古粉有助排毒减肥

恰玛古等十字花科蔬菜具低热量、高纤维的特性，能带来饱足感，且不会吃进过多卡路里。同时，恰玛古具有高纤维，增加高纤维饮食可延缓肠道葡萄糖的吸收及减少血糖上升的幅度。减少胰岛素分泌，更有减重效果。

此外，高纤的恰玛古粉也能促进健康的肠道蠕动，防止便秘状况，让身体代谢后的废物能尽速离开肠道，帮助身体排毒。

近来许多研究显示，膳食纤维也有助免疫系统的调节，更能有效抑制体内发炎状况，进而降低与发炎症状相关的疾病，如心血管疾病、糖尿病、癌症等疾病风险。

二、吃恰玛古粉可抗癌

已有许多研究证实，饮食中含有适量十字花科蔬菜，如恰玛古，花菜和甘蓝等，能有效降低罹患癌症的风险。除了含有多种抗癌多酚外，十字花科蔬菜更是富含硫配糖体化合物，透过咀嚼和肠道内生物作用，变成萝卜硫素或芥兰素，就能启动人体中的解毒酵素，使癌细胞死亡，也能降低中毒、慢性病或发炎等症状。

在研究恰玛古硫配糖体化合物的实验发现，其抗癌特性有助延缓或阻碍癌细胞的增生，能有效预防包括恶性黑色素瘤、食道癌、摄护腺癌和胰腺癌等风险。含有恰玛古硫配糖体化合物的饮食，可望被发展为未来癌症治疗中的饮食配方。

三、吃恰玛古粉可降血压

根据2013年发表于《英国临床药理学期刊》的研究指出，恰玛古、羽衣甘蓝等含有膳食硝酸盐的蔬菜，有多项有益血管健康的功能，包括降血压、抑制血小板凝聚，并有助维护血管内皮细胞的功能。

此外，饮食中若有过多的钠，容易造成血压升高、浮肿、水肿的问题。恰玛古也富含钾，钾离子可以与体内中的钠离子平衡，使血压下降，加速滞留于体内的水分代谢。

四、吃恰玛古粉可维护视力

摄取充足的维生素C有助于维护眼睛健康，也可抵抗紫外线对眼睛的破坏。许多十字花科蔬菜中维生素C的含量，往往比柑橘类水果还要多，只要吃两个中型恰玛古，就能满足每日所需的维他命C量。此外，摄取富含维生素C的蔬果，也被证实能降低因年龄而产生的黄斑部病变机率。

五、吃恰玛古粉可预防大肠憩室病

所谓大肠憩室，是指大肠表层凹陷造成如囊状之结构，包括年龄增长、肠蠕动异常、肠内压力异常增加，或饮食中缺少纤维等都是诱发因子。一杯煮熟的恰玛古提供4克的膳食纤维，而纤维能吸收大肠中水份，使肠道蠕动更容易，能减少大肠憩室病变机率。

恰玛古的功效和作用 恰玛古的作用有哪些

1、恰玛古中药中叫芜菁或蔓菁，入药具有消食下气、解毒消肿的作用，对于消化不良、咳嗽、胀气等症状的治疗功效较佳。

2、恰玛古药用时可捣碎外敷，可以煮水或榨汁内服，也可以作为蔬菜食用，但过多的食用可引起胀气。当患者有腹胀，水肿时可适当食用，可起到疏通肠道气体，利水消肿的作用，对于症状较轻微者效果较佳。

恰玛古药用价值惊人，新疆圣泉，长寿圣果牌恰玛古

恰玛古药用价值惊人

2015年12月7日，是一个值得载入史册的日子，人们把目光投向波罗的海岸的瑞典首都斯德哥尔摩，中国首位诺贝尔生理学或医学奖得主屠呦呦在获奖演讲时向全世界庄严宣布：“中国医药学是一个伟大宝库，应当努力发掘，加以提高。青蒿素正是从这一宝库中发掘出来的。”

中国科学家屠呦呦因发现发现青蒿素，挽救了数百万人生命，从而获得2015年诺贝尔生理学或医学奖。这为中医药走向世界奠定了基础。

与青蒿素有惊人的相似，恰玛古（学名：芜菁）的药用价值在我国古代医药文献里也有详细的记载，在《本草纲目》等药典、《大医典》等中分别对恰玛古的植物来源，药材性状、药理作用、功能主治等都有详细的记载：恰玛古，无毒、性温归胃经、归肝经、利五脏、解邪毒。润肺止咳、清肝明目、填精壮肾、软肠通便、利尿消肿、治霍乱、瘰疬、乳疬、消渴……

尽管恰玛古其功甚伟，在2003年抗非典中，为北京部分亲临一线的医护人员提供增强免疫力的保护受到关注，进而发现在抗肿瘤方面有显著提高患者免疫力的功效，由于产地位于偏僻的柯坪县，研究经费投入不足等原因。

然而，青蒿素是幸运的，在1960年代被国家确定为“5.23”科研项目，遇到了独具慧眼的屠呦呦和一大批勇于献身祖国医学事业的科学家，终于化蛹成蝶。青蒿素的成功研制，是我国对世界医学的重大贡献，也是对人类健康的重大贡献。

已获得地理标志认证的柯坪恰玛古，能否像青蒿素那样发挥“英雄用武之地”的作用，能否像青蒿素那样为人们的健康做出贡献？恰玛古学名芜菁，属十字花科植物，盛产于我国大部分地区；但柯坪恰玛古与其它地区出产的恰玛古（芜菁）有诸多独特之处，具有柯坪独特地理标志。首先，柯坪恰玛古外观扁平圆润、个头适中，所含维生素、氨基酸、膳食纤维等营养成分均高于其它地区出产的恰玛古。其次，因土壤、灌溉方式、气候等因素，柯坪恰玛古所含钾、钠、硫等微量元素的比例较为合理，对人体有重要的营养和保健价值。第三，柯坪恰玛古在种植过程中，不使用化肥和农药，生产过程有机环保，属天然有机绿色产品。2013年，柯坪恰玛古获得国家地理标志认证。

在新疆阿克苏、喀什和和田三地区，恰玛古与当地群众的生活密不可分。人们种植恰玛古，食用恰玛古，日常饮食离不开恰玛古。据不完全统计，南疆三地州的人们日食用恰玛古，做汤饭和炖羊肉都要加入恰玛古，恰玛古成为南疆群众生活中不可缺少的物质。

柯坪恰玛古的现代药学药理研究

经中国农科院的科研分析和新疆维吾尔自治区药物研究院检验结果证实，柯坪恰玛古中富含多种营养成份和有效元素，其中有维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素PP、蛋白质、粗纤维、粗脂肪、多糖、皂甙、亚油酸、类黄酮、芸苔素、多种氨基酸、无机盐、钙、铁等。

2015年9月，新疆自治区药物研究所安熙强、张涛等在《中国药房》杂志发表了“维药恰玛古中硫代葡萄糖苷的提取工艺研究”，该工艺比较稳定地从恰玛古中提取硫代葡萄糖苷，比原来的工艺提高了硫代葡萄糖苷的收率。硫代葡萄糖苷是医学界公认的抗肿瘤提取物，这为发展恰玛古产业提供了技术支持。

近几年来，新疆自治区药物研究所以科技扶贫的方式，帮助柯坪县进行恰玛古成分分析及提取物的研究，与柯坪圣泉生物科技有限公司合作，通过自治区中医院、自治区肿瘤医院等对恰玛古临床试用和试食，表明恰玛古对肺病、肾病和抗肿瘤方面有提高免疫力的作用，表明柯坪恰玛古对疾病的辅助作用方面有潜在的价值。

恰玛古的价值

恰玛古又名芜菁、蔓菁，为十字花科恰玛古的根块，是新疆居民喜爱的并有较长历史的药食同源之品。

现在药理研究证实，其块根中含有多种氨基酸：缬氨酸、亮氨酸、蛋氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、酪氨酸、天冬酰胺等；糖类：葡萄糖、果糖、蔗糖等；脂肪酸：对-香豆酸、咖啡酸、阿魏酸、龙胆酸等，尚有核黄素、烟酸、维生素C及钙、磷、铁等无机元素。

恰玛古内含硫代葡萄糖苷物质，水解后可产生芥子油，具有增进食欲，促进胃肠蠕动，帮助消化等作用。恰玛古含有丰富食物纤维，可增强胃肠活力，稀释毒素，降低致癌因子浓度，从而发挥排毒防癌作用，对防治结肠癌具有显著效果。恰玛古富含钙、磷、铁等元素，可调节人体电解质平衡，防治小便涩痛，淋沥不尽等症。

目前，市场上销售的碱类产品大多属于无机碱类，超量使用或长期食用仍然影响人体健康。而柯坪恰玛古（芜菁）含有非常丰富的高活性的有机碱类物质，以柯坪恰玛古（芜菁）为主要原料提取浓缩而配成的产品，是当前人体健康最急需的物质，产品体现出纯天然、无污染、高纤维素、高植物蛋白、高活性的物质，高碱值物质等其他产品无法比的特点，食疗功效突出，其实用价值和经济价值可满足市场消费群体和经营群体的要求。产品的健康理念也符合当前社会环境和社会发展，是国内新兴的、独特的、市场广阔的健康产品。

《本草纲目》、《中国中草药大全》、中华人民共和国药品标准《维吾尔分册》、《维吾尔药志》等药典对恰玛古（芜菁）都有详细的阐述，把恰玛古定性为一种无毒副作用的植物养肺药品，记述了恰玛古（芜菁）对呼吸系统、消化系统、泌尿系统，包括肺、肝、脾、胃、肾、肠等脏腑的治疗作用，特别记载了恰玛古（芜菁）对瘰痢（淋巴结核）、排除体内异常体液等治疗功效。

在民间，恰玛古（芜菁）不仅是一种治疗药品，同时又将其块、根和叶作为一种最普遍的蔬菜食品，也是当地农民最常食用的主要蔬菜食品，食疗功效突出，其实用价值和经济价值可满足市场消费群体和经营群体的要求，产品的健康理念也符合当前社会环境和社会发展，是国内新兴的、独特的、市场广阔的健康产品。

恰玛古的功效与作用

核心功效

预防动脉硬化、止咳祛痰、促进消化

恰玛古的简介

恰玛古是十字花科，芸苔属二年生草本植物，高可达100厘米；块根肉质，外皮白色、黄色或红色，根肉质，无辣味；茎直立，基生叶片大头羽裂或为复叶，上面有少数散生刺毛，下面有白色尖锐刺毛；叶柄有小裂片；无毛，带粉霜，无柄。总状花序顶生；萼片长圆形，花瓣鲜黄色，倒披针形，长角果线形，种子球形，浅黄棕色，近种脐处黑色，3-4月开花，5-6月结果。

功效作用

1、预防动脉硬化，恰玛古有预防和减轻动脉硬化的作用，可抑制胆固醇在肠道的吸收，降低血浆胆固醇，防治心脑血管疾病，降低、抗菌、消炎、减热、镇静、强壮等方面的药理作用。

2、止咳祛痰，恰玛古富含黄酮类化合物，这种物质具有多方面的生理活性，有止咳、祛痰作用，对毛细血管有收缩作用，能降低血管的渗透性和脆弱性，可防止血管曲张。

3、促进消化，恰玛能促进消化，维护正常的消化功能，可预防便秘、结肠癌、肠憩室、痔疮和下肢静脉曲张。改善末梢神经组织对胰岛素的感受性，能调节糖尿病人的血糖水平。

适宜人群

咽炎患者、慢性气管炎患者、支气管炎患者、肠胃病患者、肾虚人群。

禁忌人群

无特殊禁忌人群。

不宜同食

无特殊同食禁忌。

食用方法：

清炖恰玛古：将恰玛古洗干净，然后切成0.3厘米至0.5厘米厚的片。1000克清水中放入200~300克的恰玛古，大火烧沸，盛出即可食用。

恰玛古汤面：锅中倒入清水适量，然后放入羊羔肉片，煮沸5分钟后再放入恰玛古片(，再煮沸五分钟，下入面条，放入少许青菜叶，面煮熟后调入适量盐，即可食用。