高笋的作用和功效 高竹笋的功效和作用

本文内容大纲：

• 1、高笋的功效有哪些？高笋不能和什么同食？
• 2、吃高笋的好处和坏处
• 3、高笋的功效与作用
• 4、高笋的功效与作用 吃高笋的好处是什么

高笋的功效有哪些？高笋不能和什么同食？

高笋是常见的一种蔬菜，营养价值是比较高的，会发现味道非常的鲜美，而且肉质比较鲜嫩，人们吃一些高笋对身体的好处比较多。吃高笋可以帮助人们滋阴养血，也能够健身，还有着利尿解渴醒酒毒的功效。

这些高笋对身体的功效比较多，可以帮助人们滋阴养血健身，主要是因为高笋里面的碳水化合物是比较多的，还有人体所需要的蛋白，能够帮助人体补充一些营养物质，从而让身体机能变得更好。吃一些高笋也可以帮助人们排尿解渴，有着新酒毒的功效，主要是因为高笋能够生，津润的可以帮助人们利尿。对于一些小便不畅的人来说是非常好的一种蔬菜，在炎热的夏天吃一些这类蔬菜，还有这清水减肥的功效，也能够帮助人们解渴。

所以在夏天吃这样的蔬菜是最好的，还能够清热解毒，从而达到润肠的效果，当人们醉酒的时候也可以吃一些这类食物，有着醒酒的功效，从而消除酒毒。药用作用也是比较明显的，可以帮助人们治疗黄疸，所以吃这种食物对身体比较好。但是吃高笋的时候也要懂得一些禁忌，因为里面会有男人们吃一些优质蛋白质含量多的食物是不能够与高笋一起同吃，否则会影响蛋白质的消化与吸收。

对于一些脾胃虚寒有着慢性肾脏病或者是尿道结石的人来说不能够吃，否则会出现不舒适的状况，腹泻的人也能也不能够吃这种蔬菜。高笋属于一种寒性食物，对于有旧疾的人来说不能够吃会引发旧病，当人们出现胃肠阴虚或者是内热，都不能够吃这种食物。会发现高笋是一种酸性的食物，吃完之后可能对肠胃也会造成影响，所以根据身体素质合理的选择这类食物。

吃高笋的好处和坏处

一、好处：

1、春笋含有充足的水分、丰富的植物蛋白，钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素。

2、春笋属于低脂肪、低淀粉、高纤维的健康食品，有助消化，防止便秘。

3、中医认为，春笋有“利九窍、通血脉、化毯涎、消食胀”的功效。

二、坏处：

1、春笋中难溶性草酸钙含量较多，因此各种结石患者不宜多食。

2、过量摄入纤维素会对肠胃造成负担，严重的还会引起肠胃不适。儿童、年老体弱者、消化不良者、脾虚肠滑者不宜多食春笋。

3、过敏体质的人过量食笋易引发荨麻疹。

扩展资料：

吃春笋的注意事项：

1、烧春笋时先焯水。

可以软化粗纤维，有助消化。这样既可以去除春笋的涩味，还能让70%的草酸流失。草酸容易和体内的钙形成草酸钙，在体内沉积，导致结石，也会加重结石患者的病情。

2、每次五六片即可。

中医认为，春笋味甘性寒，属于发物。发物是指富于营养，或有刺激性，特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病复发）或加重已发疾病的食物。

春笋富含粗纤维，可以帮助食物消化，但由于它的纤维比芹菜等其他蔬菜要硬，相对难消化，吃多了，胃肠道受到刺激后，运动会加快，而出现不适感，当肠胃运动异常时，则会出现胃痛、胃胀，甚至胃出血等症状。

3、不和生冷食物混着吃。

吃之前可以先喝口汤、羹，或者吃几口饭，以减少春笋对胃肠黏膜的刺激。春笋本来就难以消化，生冷食物也不易消化，两个加在一起，肠道受到双重刺激，加速了胃肠功能紊乱，容易诱发胃肠不适。

参考资料来源：

百度百科-笋

人民网-春笋尝鲜 食用谨记4大注意事项

高笋的功效与作用

核心功效

排尿解渴、清热去火、滋阴养血健身

简介

高笋一般指菰，为禾本科、菰属多年生浅水草本，具匍匐根状茎。原产中国及东南亚，是一种较为常见的水生蔬菜。在亚洲温带、日本、俄罗斯及欧洲有分布。全草为优良的饲料，为鱼类的越冬场所，也是固堤造陆的先锋植物。

功效与作用

1、排尿解渴，高笋生津、性滑而利，既能有利排尿祛水，辅助医治四肢水肿、小便不畅等症；又能清暑解烦而解渴，夏天服用尤其适合，可清热解毒润肠。

2、清热去火，高笋属于笋类一种，口味较为脆响，具备浅浅的香气，适合在夏天服用，常常服用高笋对人体具有清热去火的作用。

3、滋阴养血健身，高笋含较多的碳水化合物化合物、蛋白、人体脂肪等，能补充人体的营养物质，具备健硕机体的功效。

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

肠胃阴虚内热者、疮疡化脓者

不宜同食

1、羊肉，高笋和羊肉同食，会引起肠胃功能的紊乱，影响人体的消化功能，会导致腹泻，危害人体的健康，不利于人体的生长发育。

2、豆腐，高笋和豆腐不能一起吃，两者搭配同食，有可能会形成结石，不利于人体的生长发育和新陈代谢，应尽量避免食用。

3、羊肝，高笋和羊肝不能一起吃，两者搭配同食，一起吃会引起中毒，严重不利于人体的生长发育和新陈代谢。

食用方法

1、高笋炒肉丝

高笋清洗切条，红萝卜切丝、辣椒和野山椒都切条；热锅放油烧热，加野山椒和麻椒炒香，点入酱油炒出香味，再放高笋、箩卜、辣椒一起炒，最后加点盐和味精炒匀即可。

高笋的功效与作用 吃高笋的好处是什么

1、利尿止渴、解酒毒：高笋甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦而止渴，夏季食用尤为适宜，可清热通便，除烦解酒，还能解除酒毒，治酒醉不醒。

2、补虚健体：高笋含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。