健脾养胃汤的做法大全 健脾养胃的汤食谱大全

　　健脾养胃汤的做法大全1、黑豆红枣花生排骨汤

　　材料：黑豆30克，红枣20枚，排骨30克。

　　制作方法：排骨用滚水汆烫后捞起，黑豆、红枣分别洗净、浸润。红枣用水浸软待用。排骨、花生、红枣分别洗净、浸润后切花刀。一起与生姜下瓦煲，加清水250毫升(约6碗量)，武火滚沸后改文火滚约2个小时，下盐便可。为3~4人用。

　　功效：中医认为黑豆补五脏，活血化淤。花生含有一种磷脂，其具有抗癌作用，能抑制癌细胞的增殖，同时，对防治胃癌、乳腺癌也有一定效果。

　　黑豆的营养价值

　　1大豆蛋白质中含有人体必需氨基酸；卵磷脂在体内可与其它食物中的矿物质结合，形成一种新物，为机体提供原料。大豆中的脂肪绝大部分集中于黄豆蛋白质中，主要含有异黄酮、木质素和钼钴、钴、、镉等物质，是构成胰岛细胞的重要成分，具有解毒功能。

　　2大豆蛋白质中含有多种氨基酸，能使肝脏合成胰岛细胞活性增加，促进肝细胞再生，增强胰岛细胞的解毒功能；促使胰岛细胞恢复正常功能；能提高胰岛细胞对酒精的敏感性，保护肝脏。

　　3促进肝脏功能

　　大豆卵磷脂能够促进肝细胞的再生，维护肝脏的健康。同时，还可以促进肝细胞的再生。

　　4提高免疫力

　　大豆卵磷脂中的甾醇能够促进体内脂肪的代谢，调节脂质代谢的功效降低胆固醇，减少血栓形成。大豆卵磷脂可以促进脂质代谢，减少体内的胆固醇。

　　5降低胆固醇

　　大豆卵磷脂中含有的豆固醇能够抑制血浆胆固醇的合成酶的活性，促使胆固醇的分解和排泄。

　　6提高人体免疫力

　　大豆卵磷脂中含有丰富的大豆异黄酮，这种物质可以促进体内脂肪分解代谢，减少体内的脂肪堆积，同时也能有效的降低人体内的胆固醇的含量。

　　黄豆的营养价值

　　1、黄豆含有植物性雌激素，能够有效调节体内的雌激素水平，对于预防更年期综合症具有非常好的作用，还可以减少女性在更年期综合症的危险，女性更年期综合症可以降低10%的死亡率。