生红薯的营养价值及功效与作用-生红薯的作用和功效

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本文目录一览：

• 1、吃生红薯有什么好处
• 2、生吃红薯有什么功效？
• 3、吃生红薯的好处和坏处

吃生红薯有什么好处

吃生红薯是红薯的食用方法之一。红薯为旋花科一年生植物。吃生红薯具有通便、降血压、减肥等功效。

1、通便：红薯含有较多的膳食纤维，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘疗效较好，食用后在一定程度上有助于预防结肠癌和直肠癌。

2、降血压：吃生红薯有辅助降血压的作用。因为生吃红薯时可以让身体吸收较多的钾元素，这种物质进入人体后会促进血液中钠的排出。而钠含量过高，是人们血压升高的重要原因。钠含量减少有助于使血压下降。

3、减肥：吃生红薯能抑制人体糖类变为脂肪的过程，在一定程度上可以起到帮助减肥的作用。因为红薯本身是一种低热量的食物，生吃以后会让人体饱腹感更加明显。其中膳食纤维还能软化大便，吸附油脂。这些功效在加工以后会有所减弱，因此生吃红薯减肥功效相对较好。

生吃红薯有什么功效？

红薯不适合生吃，最好煮熟吃。红薯淀粉含量多，生吃的话消化较困难，所以不适合生吃，红薯高温加热能使可溶性纤维易消化，使其糖链变短，增加红薯甜味。红薯是粗粮食品，但是对身体非常有益，红薯最大的功效是能够调节肠道，它含有可溶性纤维和大量的菌群，有通便排毒功效。因其脂肪和热量的含量低，因而对减肥、健美有一定的作用。

1.红薯含有独特的生物类黄酮成分，能促使排便通畅，可有效抑制乳腺癌和结肠癌的发生，能提高消化器官的功能，滋补肝肾，也可以有效治疗肝炎和黄疸。

2.红薯蛋白质质量高，可弥补大米、白面中的营养缺失，经常食用可提高人体对主食中营养的利用率，使人身体健康、延年益寿。

3.红薯富含膳食纤维，具有阻止糖分转化脂肪的特殊功能，可以促进胃肠蠕动和防止便秘，用来治疗痔疮和肛裂等，对预防直肠癌和结肠癌也有一定作用。

4.红薯对人体器官黏膜有特殊的保护作用，可抑制胆固醇的沉积、保持血管弹性，防止肝肾中的结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。

吃生红薯的好处和坏处

红薯可以生吃吗？有什么作用？

适量食用生红薯有助于改善便秘、改善声音嘶哑以及增强饱腹感，但过量食用可能会导致胃肠道不适、过敏等症状。

一、好处：

1、改善便秘：红薯中含有丰富的膳食纤维，适量生吃有助于促进胃肠道蠕动，利于粪便排出。另外还可以帮助改善大便干结，保持大便通畅，适合便秘人群食用；

2、改善声音嘶哑：新鲜红薯清甜多汁，生吃有利于改善喉咙干燥导致的声音嘶哑；

3、增强饱腹感：红薯热量较低，含有大量淀粉、膳食纤维，适量生吃红薯可以让人有较好的饱腹感，可减少其他高热量食物的摄入，有助于控制体重。

二、坏处：

1、胃肠道不适：红薯中的淀粉、膳食纤维含量较高，不容易消化，如果过量生吃红薯可能会增加胃肠道负担，出现胃痛、腹胀、消化不良等症状；

2、过敏：部分过敏体质的人群对生红薯中的蛋白酶过敏，食用后可能会出现皮肤潮红、皮疹、瘙痒等症状，严重时还会出现发烧、呼吸困难等症状，不利于身体健康。

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