海参几年的营养价值高,海参的功效与作用

　　海参几年的营养价值高，海参的功效与作用非常多，海参含有多种微量元素、蛋白质、维生素、多糖、微量元素等营养物质，是一种很好的滋补品。它的脂肪主要是不饱和脂肪酸，可以分解胆固醇，脂肪酸可以降低血脂，清理血管壁上的胆固醇和甘油三脂，增强人体免疫力，预防心血管疾病。海参中富含蛋白质和人体必需的氨基酸，脂肪酸和矿物质含量高，经常食用海参，可以为身体补充足的营养物质。

　　海参的营养价值

　　海参营养丰富，它的蛋白质含量是普通生品海产品中较高的，是优质蛋白质。另外还含有大量的牛磺酸，它是构成人体骨骼和牙齿的主要成分，适量食用可以促进发育和体内糖原的合成，具有预防和治疗缺铁性贫血的作用。

　　海参的功效与作用

　　1、抗肿瘤

　　海参中的蛋白质对肿瘤细胞增殖和癌细胞的分裂有很好的抑制作用，对某些肿瘤细胞有很好的抑制作用。

　　2、抗衰老

　　海参中含有的多糖和硒等元素有抗衰老的作用，而且海参中的多糖和硒元素对于一些病理性的疾病也有很好的防治效果。海参能够在人体组织细胞的修复过程中，产生一种具有明显的物质，这种物质叫做玻尿酸，因此对于人体的皮肤角质层具有很好的修复作用。因此海参对于一些长期面对电脑的上班族来说，吃一些海参能够有效的防止皮肤角质层的堆积，对于预防和治疗动脉粥样硬化等疾病有非常好的帮助。