炖牛肉最忌讳两种佐料,炖牛肉怎么做好吃又烂

　　炖牛肉最忌讳两种佐料，炖牛肉怎么做好吃又烂一、姜汁牛肉饭

　　原料：生牛肉、鲜生姜、洋葱、蜂蜜、洋葱、食用油、胡椒粉、食用油、生抽、白糖、盐、生粉、老抽、料酒、生抽、冰糖、白胡椒粉、油。

　　做法：

　　1、将生牛肉洗净，放入沸水中焯熟。

　　2、洗净的鲜牛肉和新鲜的洋葱分别切成约2厘米厚的尺寸大小的西芹、洋葱、辣椒、茴香、桂皮、青红椒。

　　3、加入生抽、料酒、一汤匙生粉和白糖。

　　4、中火煮开后，转中小火煮约1个小时。

　　5、加入适量的盐、黑胡椒、麻油，拌匀，腌制约15分钟后，腌制区用干净毛巾擦干水份，再加入精盐、白胡椒粉、味精拌匀。

　　6、锅中放入少许油，将腌好的牛肉放入锅中炒至呈金黄色，倒入洋葱丝煸炒，将熟牛肉拌炒至变色，倒入生粉炒匀，一起搅拌均匀，装盘即可。

　　三、黑胡椒煎牛排

　　主料：牛排、洋葱、黄油。

　　制作方法：

　　牛排牛排肉切厚片，洋葱斜切成片，起油锅，将牛排肉片煸炒至变色，下入料酒、酱油、白糖、酱油、蚝油、盐、胡椒粉、料酒和生粉拌匀，将牛肉片煸炒几下，倒入洋葱，翻炒均匀，将咖喱汁浇在牛排肉上即可。