牛肉怎么做好吃又嫩,牛肉如何做好吃又嫩

　　牛肉怎么做好吃又嫩，牛肉如何做好吃又嫩，红烧牛肉是一道非常美味的美食，很多朋友非常喜欢。那么牛肉怎么做好吃又嫩？下面一起来看吧。

　　牛肉怎么做好吃又嫩

　　一、红烧牛肉

　　食材：牛肉、胡萝卜、大蒜、生姜、料酒、盐、胡椒粉、酱油、生粉、冰糖、料酒、酱油、生粉、油。

　　做法：

　　1、牛肉用料酒和淀粉拌匀；大蒜洗净切末；胡萝卜切除皮切成块；生姜洗净切片。

　　2、炒锅注油烧热，放入大蒜煸炒，放入牛肉炒至变色，放入一小勺料酒、一小勺酱油、一小勺生抽、一小勺蚝油、一勺生粉，翻炒至肉均匀，撒入一小勺生粉、少许生粉、几滴香油拌匀。

　　3、再放入一小勺料酒、半勺盐和少许鸡精，翻炒均匀即可。

　　做法二：

　　食材：牛肉，料酒，大蒜，生抽，盐，白糖，干淀粉。

　　做法：

　　1、牛肉洗净切片，用料酒、大蒜、生抽、白糖拌匀腌腌15分钟。

　　2、热锅倒入适量油烧热，放入料酒，大火炸至外皮呈金黄色。