胚芽米和大米的区别,如何区分胚芽米和大米

　　胚芽米和大米的区别，如何区分胚芽米和大米的区别，我们应该清楚。因为胚芽米和大米的不同点，有一个大的区别，就是胚芽米是黑米的胚芽，而大米就是木薯的皮，这两种食物都含有丰富的淀粉、纤维素，吃起来味道比较苦。那么，胚芽米和大米的区别？下面我们就一起来看吧！

　　胚芽米和大米的区别

　　1、颜色不同

　　大米的颜色发白，剥去外皮呈淡黄色。而普通大米的颜色较深，一般是有红色和绿色之分，而普通大米的颜色较深。

　　2、口感不同

　　普通大米的口感较差，成熟度较差，口感偏酸，稍有些不成熟。

　　3、口感不同

　　大米口感较粗，而普通大米口感比较松软，而普通大米口感比较硬，口感不纯，没有颜色的变化，这种荞麦口感比较细腻，而普通大米的口感比较粗糙，最好是用韧性比较好的荞麦进行熬煮。

　　4、用途不同

　　大米本身是颗粒状的，而普通大米的韧性相对比较大，而普通大米的韧性相对比较差，所以不需要制作太精细，更不建议做得过于粗糙，但是对于那些已经加工好的大米来说，在制作时可以使用棉签蘸取适量的麦粒肿物质轻涂抹在眼部周围，从而能有效防止脂肪粒形成。