胡萝卜有什么营养价值,胡萝卜的价值与功效

　　胡萝卜有什么营养价值，胡萝卜的价值与功效、营养价值都有很高的不同，那么胡萝卜的营养价值、功效与作用到底有哪些呢？一起来看吧。

　　胡萝卜有什么营养价值

　　胡萝卜里面有大量的胡萝卜素、维生素、糖分、钙、磷、铁、维生素等营养物质，还含有大量的铁、钙、磷等物质，它们对我们人体的健康很重要，如果我们能多吃一些胡萝卜，就可以提高我们身体的抗病能力，减少一些常见疾病的发生。

　　胡萝卜的功效与作用

　　1、减肥

　　胡萝卜中含有大量的膳食纤维，吸水膨胀能够增加饱腹感，从而达到减肥的目的。另外胡萝卜中还含有的胡萝卜素也能够帮助抑制人体对于脂肪的吸收，抑制脂肪的吸收。

　　2、预防贫血

　　胡萝卜中含有的微量元素铁进入人体后，会转化成血色素，能促进血红蛋白再生，可以预防缺铁性贫血，另外胡萝卜中的β-胡萝卜素还能清除血管壁上的沉积物，能稀释血液，降低血液黏稠度，提高血细胞的携氧能力，有利于防治动脉粥样硬化。

　　3、减肥

　　胡萝卜素能够帮助人体把钠离子转移到骨骼和肌肉中，维持酸碱平衡，使血液中渗透压恢复到正常水平，促进血液循环，从而达到减肥的目的。

　　4、预防便秘

　　胡萝卜素能够促进肠道蠕动，把堆积在肠道中的代谢物排出体外，减少毒素的吸收，进而起到预防便秘的作用。