腌蒜的功效与作用

　　腌蒜的功效与作用开胃消食

　　据了解，除了我们熟知的保护视力的功效之外，腌制醋还有许多的好处，它的醋中含有丰富的维生素C，维生素C能够清除自由基，从而起到美白抗衰老的功效。而且醋还能抑制人体内的炎症，从而减少皮肤的炎症，它还能在一定程度上抑制色素沉积，可以淡化色斑，也能防止面部出现色素沉着，平时人们食用醋泡大蒜不但能淡化色斑还能起到明显的美白作用。

　　预防癌症

　　醋泡大蒜中含有的酸性成分和大蒜素都能作用于人体的心血管，可促进心血管扩张，加快血液循环，而且能提高血管壁的韧性与弹性，人们食用醋泡大蒜以后能让血管扩张，血液流动加快，能有效减少血管僵化和血栓生成，它对人类高发的中风与血栓有良好预防作用，对维持人体心血管健康有极大好处。

　　预防癌症

　　人们食用醋泡大蒜以后能增强身体的抗癌能力，而且能阻止人体细胞癌变，并能增强人体自身的免疫功能，能让癌症发病率明显降低。另外醋泡大蒜还能抑制人体内致癌物质的生成，并能防止细胞癌变，它是现在癌症发病率最低的癌症患者，经常食用醋泡大蒜能有效降低癌症发病率。

　　美容养颜

　　人们食用醋泡大蒜能吸收丰富的维生素，这种维生素被人体吸收后能提高人体皮肤吸收功能并能增强人体皮肤的抗氧化能力，可阻止有害物质对皮肤细胞产生破坏，经常食用醋泡大蒜能防止皮肤瘙痒和青春痘生成，也能阻止人体内黑色素生成，能让人类皮肤变得白皙细滑而有弹性。