膳食纤维丰富的果蔬有哪些,膳食纤维的作用

　　膳食纤维丰富的果蔬有哪些，膳食纤维的作用有很多，例如：调节膳食纤维、调整饮食结构等。当膳食纤维不足时，通常也会引起便秘、食欲不振等症状。膳食纤维高可以食用高纤维的蔬菜水果，使膳食纤维的摄入量充足，从而达到通便的目的。另外膳食纤维还能调节人体内的胆固醇，减少胆固醇的合成。也可食用蔬菜和水果，如黄瓜、番茄等。那么膳食纤维高的食物有哪些呢？下面一起来看。

　　膳食纤维高的食物有哪些

　　1、豆类

　　大豆及豆制品中含有一种名叫大豆的物质，在它们当中所含有的植酸、植物固醇等物质也是比较多的，这些物质都是人类生命活动所需的重要成分，人们食用它们以后，能促进身体内蛋白质的合成，能有效减少肾结石的生成。

　　2、高粱

　　高粱中含有大量的尼克酸，这种物质处于游离型，所以更加容易被人体吸收利用。能够有效防止血液中胆固醇氧化，软化血管，在预防心血管疾病方面的功效很明显。

　　3、黑米

　　黑米中含有的植物性固醇能够抑制血小板凝集，促进血液流通，防止血栓形成，降低血液黏稠度，从而阻止血栓形成，有效预防动脉硬化。此外，黑米还有抗菌消炎的作用，其抗炎作用比普通大米高5倍之多，对各种炎症和病毒的抵抗能力均有显著的促进作用。