老年人春节应该怎么吃？遵守五项饮食原则

老年人春节应该怎么吃？遵守五项饮食原则，少食动物脂肪、甜食、肥肉等食物，少饮浓茶、咖啡、浓咖啡等。

1、多食鱼虾

鱼虾在北方一带称为“荤腥”，香菜、马齿苋等野菜，在南方尤其是北方更为普遍。

有研究表明，沿海渔村的人群，在春节前后，更多的是在春节期间杀上一只小龙虾，因此，对虾的食用价值、食用价值和吃法，也是比在其他地方更明显的了解。

2、讲究烹饪

传统的做法是将小龙虾蒸熟去壳，直至煮熟成冻。这种做法可以解腻，但不建议吃得过多，否则会导致腹痛。

3、多食用高蛋白、高胆固醇食物

小龙虾和牛奶、猪肝等食物一起吃，可以增加胃肠道的润滑度，降低胆固醇的含量，从而减少胆红素的含量，对预防和治疗黄疸型肝炎十分有益。

4、多吃优质蛋白质

虾和牛奶、鲤鱼、鸡蛋、牛肉等食物一起吃可以补充优质蛋白质，多吃可以促进肝脏的修复，

5、多吃含维生素C的食物

虾和含维生素C的食物一起吃可以提高肝脏的解毒能力，降低血中的毒性。肝脏是人体最大的解毒器官，这种毒素对人体健康有很大的危害，一旦肝脏损伤或者是细菌感染都会导致黄疸。