日期:2024-02-08来源:妈妈好孕网人气:302+
在我国传统美食中,饺子可以说是一种非常具有代表意义的食物,逢年过节吃饺子,入伏入冬吃饺子,迎客待客吃饺子,给孕妇吃饺子更是老人表达对孕妇看重和关爱的重要方式。...
在我国传统美食中,饺子可以说是一种非常具有代表意义的食物,逢年过节吃饺子,入伏入冬吃饺子,迎客待客吃饺子,给孕妇吃饺子更是老人表达对孕妇看重和关爱的重要方式。
在经济不发达的过去,饺子是一种不可多得的美食,而现在只要孕妇馋了,婆婆妈妈给包顿饺子是分分钟的事,但是对于饮食需要格外注意的孕妇来说。不是所有饺子都能享用的。
琳琳自从跟随老公回到老家,在饮食上一直吃不惯当地的口味,尤其是怀孕之后,看见什么都没有胃口,这可急坏了婆婆,一心想着多给琳琳做点什么好吃的。
一次出门吃饭,婆婆见琳琳对水饺情有独钟,一拍脑门想起来,琳琳是北方人,肯定爱吃饺子,回家后的婆婆经常给琳琳包饺子,琳琳果然食欲大增,最喜欢的是婆婆包的茴香馅饺子,每次都能吃一小盆。
然而到了怀孕7个月的时候,琳琳却一直嚷着好几天都去不上一次厕所,大家都很奇怪便秘怎么会这么严重。后来医生询问了琳琳的饮食,发现问题正出在饺子馅上。
如今饺子不仅是一个传统节日符号,更作为一种美食成为我国饮食文化的重要组成部分。
尽管如今饺子已经可以随便吃,但是在老人看来,家中最金贵的孕妇,才是最应该补充营养的,给孕妇包饺子是许多老人表达爱护的方式。
和其他传统美食不同的是,饺子不仅包法多样,馅料更是丰富,无论肉类、蔬菜还是海鲜,都别有一番滋味。
但是因为孕育宝宝的缘故,有些食物在孕期最好不要吃,对于几种特定馅料的饺子,孕妇也要避免。
1. 菠菜馅
菠菜是日常中的常见食材,吃起来清新爽口,许多地方有用菠菜做肉馅的做法,有些人认为菠菜中钙、铁等微量元素含量高,会让孕妇多吃菠菜。但是需要注意的是,菠菜中草酸的含量也很高。
菠菜中的草酸大约含量是0.97%左右,在开水里焯一遍能去除40%~70%左右的草酸。
草酸与钙质结合会生成沉淀,影响对钙的吸收,尽管烹饪过程会消除部分草酸,但是对钙元素需求高的孕妇,最好还是少吃。
2. 茴香馅
对于茴香,有些人受不了它特殊的气味,有些人却偏爱它独特的口感,用茴香和肉馅做饺子馅,别有一番风味。对于普通人而言,吃些茴香没什么问题,但如果是之前就有便秘症状的孕妇,最好不要食用。
孕晚期时因为受到胎儿压迫,不少孕妇肠胃蠕动变慢,消化功能会受到影响。与花椒、大料一样,茴香也属于热性香料的一种,吃得太多会加重肠道干燥,让便秘更加严重。
3. 木耳馅
木耳是一种非常常见的菌类,不少家庭在做素菜馅时喜欢放些木耳,但是木耳却是不适合孕妇食用的食物之一。
木耳具有活血作用,孕早期时胚胎刚刚发育,孕晚期时临近生产,这两个时期胎儿都十分脆弱,如果吃了大量木耳,恐怕会有流产风险。
1. 少荤多素
调制饺子馅料时,因为会放入食用油调制馅料,使用的肉馅也是肥瘦相间,吃一顿饺子摄入的油脂含量实际上非常多,经常吃这样的饺子,孕妇很难控制住体重。
给孕妇吃饺子不能一味追求口感好,最好做到少油少荤,帮助孕妇均衡饮食,合理控制体重。
2. 一定煮熟
饺子的烹饪方法多数是用水煮,没有经验的人或是比较心急的情况下,会出现饺子没有熟透的情况。
孕妇食用的肉类、菜类,如果未经煮熟,有感染寄生虫、细菌的危险,对正在发育的胎儿产生严重威胁,在煮饺子时一定要确保一定熟透。
3. 不宜一次食用太多
因为饺子是论“个”来吃,孕妇一时贪嘴,很容易吃撑,这样会为原本就比较脆弱的肠胃带来负担,引起消化不良。
小编叮嘱:在做饺子馅时,最好用植物油代替动物油,更有利于孕妇健康。
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