羊肉汆丸子（图）

第一步:羊棒骨洗净,放高压锅 姜段 姜片 当归 枸杞 少许醋,熬四十分钟左右(放醋是为了使骨头中的钙更加充分的释放出来)


第二步:羊肉馅 花椒水 姜汁 葱末 盐 鸡精 糖 料酒 五香粉 香油 花生油 酱油 少许淀粉朝一个方向拌匀;


第三步:把蘑菇 青菜洗净;


第四步:如果你有足够的时间,那你就一遍一遍又一遍的把肉朝一个方向搅,并且摔打肉馅,这样做出来的肉才有劲儿;

第五步:看我摔打出来的小丸子!


第六步:四十分钟到呼,咱们的准备工作也做好了,开锅,把羊棒肉捞出来,把做好的丸子入锅里煮熟,再放入洗好的蘑菇和青菜, 盐 白胡椒粉,可以出锅喽!


下面我们自己顾自己喽,开吃!

文、图/Wby-pig
来自：摇篮论坛