食品添加剂对孩子危害的防范措施

食品添加剂是那些能改善食品品质，丰富食物的色、香、味，延长食品保存期的化学合成或天然物质。在我国，已有20多类近1000种食品添加剂，包括酸度调节剂、甜味剂、着色剂、增稠剂、防腐剂等。几乎所有的加工食品都含有食品添加剂。那么，这些食品添加剂对孩子的危害是什么呢？

首先，食品添加剂可能会引发致癌问题。例如，某些人工甜味剂、色素等经动物试验证实有致癌作用。例如，奶油黄色素可诱发大鼠肝癌，甜味剂甘精和苯脲也能引起动物肿瘤。近年来还发现发色剂亚硝酸钠与肉、鱼等食品中的胺类发生反应，形成有强致癌作用的亚硝基化合物。

其次，食品添加剂可能会导致儿童龋齿。儿童患牙病越来越多的一个重要原因就是食品中的添加剂柠檬酸，很多食品和饮料中都含有柠檬酸，柠檬酸具有腐蚀牙齿作用，因此，大量摄入含有柠檬酸的食品、饮料的孩子，他们的牙齿受到腐蚀的风险较高。此外，高糖食品和饮料也是引起儿童龋齿的重要因素。

再者，食品添加剂可能会影响宝宝的智力发育。一般存在于饼干、膨化食品、油炸食品当中，尤其是深受宝宝喜爱的炸薯条、鸡块等快餐食品，均加入了大量的膨松剂，其中铝含量严重超标。经常食用此类食品不仅会引起神经系统病变，也会影响宝宝智力和骨骼发育。

最后，食品添加剂可能会加剧宝宝多动症症状。在许多果味水、果味粉、果子露、汽水、配制酒、红绿丝、罐头等食品中大量应用。苋菜红、胭脂红、赤藓红、新红、柠檬黄、日落黄、靛蓝、亮蓝，以及为增强上述水溶性酸性色素在油脂中分散性的各种色素。一份英国研究显示，摄入人造色素会加剧宝宝的多动症症状。

那么，如何防范食品添加剂的危害呢？

首先，家长们如果担心自己的孩子会无意中成为食品添加剂的受害者，最好的办法还是尽量从小就培养孩子吃天然食品、喝天然的饮料。

其次，果蔬汁之类的饮品也要注意少给宝宝喝，因为市面上的果汁绝大部分都不是纯正果汁，很多都含有添加剂。如果想给宝宝喝到美味营养的果汁的话，就在家自己动手制作。

最后，最主要的就是不要在短时间大量吃同一种食物，以免造成某些添加剂的摄入过量。