日期:2024-01-24来源:妈妈好孕网人气:651+
在烹饪菜肴的过程中,许多妈妈们认为蔬菜和水果的皮含有丰富的营养成分,因此他们选择不削皮。但实际上,并非所有蔬菜和水果的皮都富含营养。有些蔬菜和水果的皮确实含有丰富的营养成分,但另一些则含有对身体有害的物质。
土豆,也被称为马铃薯,其皮中含有“配糖生物碱”。当这种物质在体内积累到一定数量后,会引起中毒。这种中毒属于慢性中毒,症状并不明显,因此很容易被忽视。
在烹饪土豆和牛肉的时候,由于土豆和牛肉所需的胃酸浓度不同,它们在胃中的消化时间会延长,这也会导致胃肠道的蠕动不协调,引起不适。
柿子在未成熟时,鞣酸主要存在于柿肉中,而成熟后,鞣酸则集中于柿皮中。鞣酸进入人体后,在胃酸的作用下,会与食物中的蛋白质发生化学反应,生成沉淀物——柿石,这可能会引起多种疾病。
红薯,又称红苕,其皮含有较多的碱性物质。如果食用过多,可能会引起胃肠不适。此外,如果红薯表面出现褐色或黑褐色的斑点,那么这很可能是受到了“黑斑病菌”的感染。这种病菌会产生“番薯酮”和“番薯酮醇”,如果进入人体,可能会损害肝脏,并引起中毒。中毒轻者,可能会出现恶心、呕吐、腹泻等症状,而中毒严重者,可能会导致高烧、头痛、气喘、抽搐、吐血、昏迷,甚至死亡。
荸荠,又称水栗,常常生长在水中。荸荠的皮可以聚集有害的有毒的生物排泄物和化学物质。此外,荸荠的皮中还含有寄生虫。如果食用未洗净的荸荠皮,可能会导致疾病。
版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至举报,一经查实,本站将立刻删除。
原文链接:https://www.babytaobao.com/jiankang/344631.html
Copyright 2005-2024 妈妈好孕网 |陕ICP备2021008751号-2
本网站尊重并保护知识产权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们,我们会及时删除。