宝宝饮食指南：1岁可适量加盐

父母都希望宝宝能吃得香，但在做菜调味时却常常犯难：这些调料是否适合宝宝呢？

首先，让我们来看看盐。中国药膳研究会理事、中国药膳研究会专业制作委员会副秘书长沈文告诉《生命时报》记者，婴幼儿对盐的敏感度，远高于成人。当食物中盐含量为0.25%时，成人觉得淡，但婴幼儿却可能觉得咸了。时间一久，宝宝的口味会越来越重。同时，人体对盐的需求量有限。在6个月以前，由于宝宝的消化、肾脏功能不健全，过多摄入盐会加重肾脏负担。这也是导致婴幼儿上呼吸道感染高发的诱因，可能阻碍机体对锌的吸收。

6个月左右是味蕾发育和口味偏爱形成的关键期。此时，我们应该鼓励孩子接受丰富的食物品种，感受不同食物的原味。根据中国营养学会的推荐，6个月内，婴幼儿的钠摄入应在200毫克左右，换算成食盐为0.5克。母乳或配方奶粉，以及婴幼儿自身代谢的储存，就能提供生长所需的足量钠，无需额外添加。

1岁左右，当烂面条、软饭逐渐成为宝宝的主食后，可以适当加盐，但最好在1岁之后，且控制在1克左右，最多不超过2克。对于患有心脏病、肾炎和呼吸道感染的儿童，更应限制盐的摄入。3岁前，不建议给宝宝吃味精。如果加了味精，盐就要减量。当然，也可以选择婴幼儿酱油，换算方法是，每15毫升酱油相当于1克盐。

如果想给宝宝控制盐的摄入，不妨等饭菜做好端上桌后再加盐。此时，盐都附着在食物表面，只要加一点点，就能吃出咸味。