蜂蜜喂养不满1周岁婴儿：用法不当或成毒药

蜂蜜是一种富含多种人体所需营养物质的天然食品，其味道甜美，且所含的单糖无需经过消化就可以被人体吸收，对婴幼儿具有良好的保健作用。然而，如果使用不当，蜂蜜也可能成为“毒药”。小儿便秘时，蜂蜜可以作为一种通便方法。

当婴儿的饮食不足时，消化后的余渣会减少，从而导致大便次数减少。如果奶中的糖量不足，也会使大便干燥。长期饮食不足会导致营养不良，腹肌和肠肌的力量减弱，从而无法正常排便，进而形成顽固性便秘。

蜂蜜中含有大量的酵素，这是所有食物中酵素种类最多的。这些酵素可以帮助人体消化和吸收，促进新陈代谢。蜂蜜可以促使胃酸正常分泌，还有增强肠蠕动的作用，可以显著缩短排便时间。

然而，未满一岁的婴儿不宜食用蜂蜜。因为蜂蜜在酿造、运输和储存过程中，容易受到肉毒杆菌的污染。婴儿的抵抗力较弱，食用肉毒杆菌后，会在肠道中繁殖并产生毒素，而肝脏的解毒功能较差，因此容易引起肉毒杆菌性食物中毒。中毒症状通常会在食用蜂蜜或含有蜂蜜的食品后的8-36小时出现，包括便秘、疲倦、食欲减退等。虽然婴儿感染肉毒杆菌中毒的几率较小，但为了安全起见，医生建议在孩子满1岁之前不要给他们食用蜂蜜及其制品。

此外，父母在购买蜂蜜时应选择正规商店，不要自行去蜂场购买，因为有时蜜蜂采集了有毒植物的花粉，所酿之蜜就含有毒素，人吃了会中毒。

对于宝宝，如果他们脾虚泻泄，或者湿阻中焦，出现脘腹胀满、苔厚腻的情况，也不适宜食用蜂蜜。

蜂蜜还有一些搭配禁忌，比如不宜与豆腐同食，因为豆腐味甘、咸，性寒，能清热散血。与蜂蜜同食易导致腹泻。同时，蜂蜜中的多种酶类，与豆腐中的多种矿物质、植物蛋白、有机酸等，二者同食不利于人体的生化反应。

另外，也不宜与韭菜同食，因为韭菜含维生素C丰富，容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。此外，蜂蜜可通便，韭菜富含纤维素而导泻，容易引起腹泻。

此外，不能用沸水冲饮蜂蜜，因为蜂蜜含有丰富的酶、维生素和矿物质，若用沸水冲饮，不仅不能保持其天然的色、香、味，还会不同程度地破坏它的营养成分。因此，最好用不超过35℃的温水冲饮。

蜂蜜的营养成分比较复杂，与葱蜜同食后，蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等，会发生有害的生化反应，或产生有毒物质，刺激肠胃道而导致腹泻。

虽然蜂蜜有许多好处，但并不是所有人都适合食用。特别是婴幼儿，如果不能科学地食用，不但不能充分发挥蜂蜜的营养保健和医疗功效，而且有可能引起不良后果。例如，蜂蜜晚饭后喝可以防治儿童咳嗽，患上感冒的孩童临睡前喝蜂蜜，比服止咳药水更能有效止咳，而且他们也会睡得更安稳。此外，蜂蜜还可以治疗小儿冬季感冒。民间很早就有用蜂蜜来治疗许多疾病，在不少止咳土方、偏方中，都少不了蜂蜜的参与，人们常会把它与同样具有润肺功效的鸭梨、白萝卜、百合等制成各种各样的食疗药膳。