宝宝免疫力与DHA摄入的平衡：过量摄入DHA脑黄金是否影响宝宝免疫力？

26日，我国卫生部官方网站发布新版食品营养强化剂标准（征求意见稿）。该标准明确指出，在调制乳粉和调制奶油粉（包括调味乳粉和调味奶油粉，但仅限于儿童配方粉）中，二十二碳六烯酸（即DHA）的含量应占总脂肪酸的百分比不超过0.5%。

虽然有了这个标准，但市场实际情况显示，以DHA为卖点的婴儿奶粉品牌并未超过这个限值。这样的标准让许多妈妈们感觉“形同虚设”。

市场DHA成为销售噱头，蔓延至多个产品。由于DHA有助于脑部及视敏度发育，因此也被称为“脑黄金”，频繁出现在各种广告中，尤其是婴幼儿产品广告。目前，许多产品都将DHA含量作为衡量产品好坏的重要指标，甚至将DHA添加到米粉、食用油等产品中。

专家表示，过量摄入DHA反而会降低婴幼儿的免疫能力。事实上，任何营养的摄入都需要在一定范围内，一旦超过这个范围，就会打破人体所需的营养平衡链条，这对人体健康产生负面影响。

国内资深奶业专家王丁棉表示，奶粉行业对DHA添加量的多少一直存在不同意见，但并未因添加DHA而出现过负面的投诉，也没有读到企业能提供儿童食用后会特别聪明的临床数据。不过，他直言DHA如果添加过多，同样会造成婴幼儿消化吸收负担以及降低免疫能力。

新标准征集意见后得到了广泛关注，但许多消费者对于如何计算自己购买的奶粉中DHA含量是否超过标准规定仍然不解。营养学专家唐大寒在接受采访时表示，按照国家规定，奶粉等食品在包装说明上必须标注其营养成分，而规定所注明的总脂肪酸重量“基本上就是注明的营养成分当中的脂肪重量。”

按照唐教授提供的计算方式，记者选取了一罐净含量为900克的某品牌奶粉，按照包装上注明的营养成分，每百克该品牌奶粉中含有29克脂肪以及90毫克的DHA，按照公式计算，用DHA含量除以脂肪含量：0.09/29=0.0031，即占比为0.31%，还未超过新标准0.5%。这也就意味着，目前长沙市场中并没有一款奶粉在DHA添加方面超过最新标准。

DHA，化学名为二十二碳六烯酸，俗称脑黄金，是一种对人体非常重要的多不饱和脂肪酸，属于Omega-3不饱和脂肪酸家族中的重要成员。DHA是神经系统细胞生长及维持的一种主要元素，是大脑和视网膜的重要构成成分，在人体大脑皮层中含量高达20%，在眼睛视网膜中所占比例最大，约占50%，对胎婴儿智力和视力发育至关重要。DHA的来源包括母乳、鱼类、干果类、藻类、DHA制品。