冬季宝宝免疫力增强食谱：宝宝打造健康屏障

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NO.1：富含维生素的食物在冬季，让孩子摄入足够的维生素能有效增强他们身体的免疫机能。在绿叶蔬菜中，如大白菜、圆白菜、萝卜、豆芽、油菜、生菜等，维生素含量都比较丰富。此外，孩子应多吃些白薯、马铃薯等薯类食物，它们均富含维生素C、维生素B和维生素A，红心的白薯还含较多的胡萝卜素。多吃薯类，有清内热、去瘟毒的作用。

动物肝脏，如猪肝，富含维生素A。对孩子来说，最好每周能吃上1~2次猪肝。妈妈可以给孩子做猪肝炒肉片，或将猪肝制成白切猪肝片或卤肝片，让孩子在还未进餐的时候，洗净手一片一片拿着吃。

NO.2：富含膳食纤维的食物膳食纤维能调节人体的吸收和排泄，保持大便通畅，对于孩子体内毒素的排出十分有利；另外，膳食纤维还有控制体重的作用。让孩子适当吃一些粗粮，如玉米、小米、麦片、燕麦等。豆类食品，如黄豆、红小豆等也含有丰富的膳食纤维。

蔬菜，如菠菜、芹菜等也含有较多膳食纤维。推荐食谱：珍珠菜花汤。将菜花、玉米、花生油、细盐、鲜汤、淀粉、香油等材料一起放入锅中，煮至汤开后，淋入淀粉和香油，起锅盛入汤碗即成。

NO.3：菌藻类食物一些常见的菌藻类食物，如香菇、猴头、银耳、海带、紫菜等，含有丰富的人体所必需的常量和微量元素，如磷和碘等，有助于增强孩子的抵抗力，提高身体的全面素质。

NO.4：润燥食品在冬季，多吃些润燥食品，对孩子的身体健康很有好处。萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、润喉清嗓、降气开胃、除燥生津、清凉解毒。冬瓜味甘性凉，有清热止渴、利水消肿等功效，可用于咳嗽痰多、心神烦乱等。另外，蘑菇、苦瓜、白木耳等也有润燥的作用。推荐食谱：青萝卜煲鸭汤。将青萝卜、鸭整只、陈皮、生姜、精盐等材料一起放入锅中，煲滚后，慢火煲三小时，下盐调味即可。

*温馨提示：市售海带常见有三类：盐干、淡干及湿海带。海带在烹饪前，应先用水洗泡，因海带中含砷较高，每千克可达35~50毫克。先用水漂洗，使砷溶于水，再浸泡12~24小时，并勤换水，这样砷的含量就会降到安全标准。