牛奶的10种独特吃法助你更易吸收营养

1. 厚奶：将牛奶加热，加入3%至7%的淀粉或糕干粉、藕粉等，使牛奶变稠，再稍加糖。适用于习惯性呕吐、反胃和需要增加能量的人。乳汁不仅含有其他食物的全部营养，还含有世上千万种食物所没有的生物活性物质，因此中国有句俗语：“金水银水不如奶水”。

2. 鲜奶玉液：将粳米、炸胡桃仁、生胡桃仁、白糖和牛奶一起搅拌磨碎，用漏斗过滤取汁，加热后即成。可补脾肾，润燥益肺，适用于咳嗽、气喘、腰痛及津亏肠燥便秘等。空腹饮用或早晚佐食均可。

3. 羊肉奶羹：将羊肉、生姜、山药和牛奶一起炖煮，适用于病后（产后）肢冷、疲倦、气短等症。可每天分数次服用，连服5～7天为一疗程。

4. 姜韭牛奶羹：将韭菜、生姜、牛奶和白糖一起煮沸，可温胃健脾，适用于胃寒型胃溃疡、慢性胃炎、胃脘痛、呕吐等。可于每日早晚服用。

5. 牛奶大枣汤：将牛奶、大枣和大米一起煮成粥，可补气血、健脾胃，适用于过劳体虚、气血不足等症。

6. 牛奶粥：将牛奶和大米煮成粥，加入白糖，文火煮沸即可。适用于虚弱劳损、气血不足、病后虚赢、年老体弱、营养不良等症。

7. 自制脱脂奶：将牛奶煮开，静置数小时，去掉上面一层奶皮。适用于喂养患腹泻、痢疾、肠炎等肠道疾病的婴幼儿。

8. 奶茶：将牛奶和茶叶一起煮，可助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲劳。也适合于急慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等病人饮用。

9. 蛋奶：将鸡蛋煮老，去掉蛋壳和蛋白，加入牛奶混合。适用于缺铁性贫血，以及需要补充钙质的四五个月的婴儿。

10. 牛奶减重法：适用于运动员减体重。具体方法有两种，一种叫普罗科普氏法，即每周安排一天为牛奶日，在这一天仅吃牛奶1～1.5升、酸奶0.5升、奶酪100～200克，以及少量奶油；另一种叫卡雷尔氏法，连续3天时间，每天分5次喝牛奶共1升，同时，再吃一些蔬菜、水果、肉类。据说采用牛奶减重可减少体内水分，而且无渗透性干扰，不会影响运动员的成绩。