三四岁儿童学用筷子的最佳时期

首都儿科研究所儿童保健专家滕红红建议，如果你的宝宝已经三四岁了，就应该学筷子。美国家庭医生最近把筷子作为孩子必须学习的21种技能之一，日本将8月4日定为筷子节。为什么中国人每天使用的筷子在国外很受欢迎？

原来，他们认为用筷子可以帮助孩子提高协调性和细致的动作能力，也可以鼓励孩子尝试新的食物。现代医学研究证明，用筷子夹取食物的动作，不仅是5个手指的活动，也是牵动着肩、肘、手腕、手指间各部位的30多个大小关节和上臂、前臂、手掌、手指等处的50多条肌肉的运动，尤其做事以右手为主的人更是如此。

管理和支配手的神经中枢，在大脑皮层所占的区域最为广泛，尤其是大拇指。这些手部关节和肌肉只有在大脑中枢神经系统的指令下，才能完成用筷子夹取食物的动作。反过来，这些关节和肌肉夹取食物的动作，又刺激了脑细胞，有助于儿童大脑的发育。

3岁以后，正是儿童智力发育的关键时期，这时候学习使用筷子，既可练习手指的各种动作，又可促进大脑发育，从而提高孩子的思维能力和操作技巧，是训练手脑并用的重要手段之一。另外，此时的孩子也不满足用勺子吃饭，喜欢模仿大人吃饭的动作，有用筷子的要求，家长正好以势利为导向，让孩子学习用筷子吃饭。

专家建议：1、选用竹筷，因为方形竹筷易夹住食物，而且无毒，轻便，易握紧。2、食物选择爆米花，轻，上面有沟和裂缝，加起来容易，刺激孩子练习。3、允许作弊。在筷子的尖端缠上皮筋，可以增加摩擦力。

特别强调，如一时夹不好，家长也不要责怪，对由此产生的吃饭时间延长、食物撒落等情况，应给与宽容。