儿童不宜过量食用蜂蜜，专家给出温馨提示

《京华时报》报道，我国中国农业大学营养与食品安全系副教授范志红表示，婴幼儿不宜过早食用蜂蜜。原因在于，孩子太小的时候，家长往往无法确定孩子是否属于过敏体质，是否对某些物质（如海鲜、花粉等）过敏。因为蜂蜜中含花粉，如果孩子是过敏体质，食用蜂蜜就容易引发过敏，甚至导致过敏性皮炎、过敏性哮喘等疾病。因此，建议等孩子稍大一些，确定孩子不会对花粉过敏后再给孩子服用蜂蜜。

另外，中日友好医院儿科主任医师张知新也指出，蜂蜜在生产、运输与储存过程中，可能受到肉毒杆菌的污染。肉毒杆菌的芽孢适应能力非常强，不仅耐严寒，还耐高温，可以在持续煮沸的开水中存活6～10小时。而成人的消化道具有很强的免疫力，可以有效抵抗这种污染。然而，1岁以内的婴儿肠道微生物生态平衡不够牢固，容易导致食入的肉毒杆菌在肠道中繁殖，产生毒素并引起中毒。

此外，实际上，1岁以内的婴儿不适合食用蜂蜜及花粉类制品。原因在于，在百花盛开的时节，蜜蜂难免会采集有毒植物的花粉，如果酿制的蜂蜜中含有这些有毒的花粉，食用后就容易导致中毒，甚至出现中毒反应。科学家认为，世界各地的土壤和灰尘中，都存在一种名为“肉毒杆菌”的细菌，而蜜蜂常常会将带有这种细菌的花粉和蜜带回蜂箱，导致蜂蜜受到污染，极微量的肉毒杆菌毒素就会使婴儿中毒，其症状与破伤风相似。