善饮食结构，补充B族维生素，告别偏食

近期，我们收到了许多家长的反馈，他们的孩子经常出现食欲不振、频繁感冒发烧、腹泻等现象。专家表示，这些孩子可能与成长代谢紊乱和体内复合维生素B的缺乏有关。上海交通大学附属新华医院儿童与青少年保健科主任医师盛晓阳向我们详细解释了这一情况。他提到，食物在人体内需要以碳水化合物、蛋白质、脂肪的形式，经过分解后才能被吸收。在分解过程中，有B族维生素的参与，如果B族维生素不足，就无法进行分解，人体就无法利用这些营养物质，从而导致成长代谢紊乱，出现免疫力低下、食欲不振、容易生病、发育迟缓、反复感冒等临床症状。这些症状对孩子的健康产生了非常不利的影响。

目前，许多孩子存在挑食、偏食的问题，这些问题很容易导致某种维生素B的缺乏。因此，补充维生素B的关键是要保持均衡的饮食。当提到补充维生素B时，许多人可能会首先想到多吃蔬菜水果。然而，盛晓阳主任强调，B族维生素中有些种类只存在于荤菜中，或者在荤菜中比素菜中更好吸收，比如维生素B12和B6。此外，维生素B2主要存在于奶制品中。因此，合理搭配饮食，保证孩子从食物中摄取足够的维生素B，对保持健康至关重要。