日期:2023-12-03来源:妈妈好孕网人气:398+
以下是更加丰富完整的食谱描述:
适合1岁宝宝吃的蛋羹类食谱:营养丰富,美味可口
食物原料:
- 鸡蛋1个- 猪瘦肉15克- 香菇15克
调料:酱油少许
制作方法:
1、瘦肉洗净后剁成细末,香菇也切成细末;2、将鸡蛋磕入碗中,顺同一方向搅打散,加入适量温开水;3、再加入肉末、香菇末和酱油,调和均匀,入蒸笼蒸至熟即可。
营养经:
鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪,尤其是蛋黄中含有卵磷脂及铁、钙、磷、维生素A、维生素D、B族维生素等,可营养大脑,又能满足婴儿对铁的需要。蛋羹中加入瘦肉和香菇,不仅可提高记忆力,补脑健脑,对增强免疫力也有很好的作用。
淡黄鸡蛋羹:宝宝温馨如初
食物原料:
- 鸡蛋1个
调料:盐、香油、温开水各少许
制作方法:
1、将鸡蛋放入碗内,搅打均匀,并加入温开水、少许盐调匀待用;2、蒸锅内加水烧开,将鸡蛋放入蒸锅蒸至凝固状,出锅后滴入2滴香油即可。
营养经:
蒸鸡蛋有许多诀窍,鸡蛋要先搅匀再加水,不然蛋液搅不匀,蒸熟蛋羹易粘在碗底。还要注意往鸡蛋液中加水要加凉开水或温开水,不能加自来水,否则蒸熟的蛋羹易起蜂窝。蒸鸡蛋时锅盖不要盖得太严,这样蒸出的鸡蛋才松软可口。蒸的时间也要把握好,以鸡蛋刚好凝固又很嫩最适宜。
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