宝宝营养食谱：芝麻蛋卷

适合4岁宝宝的芝麻类食谱。芝麻肉丝：焦香浓郁，爽脆可口。

食物原料：猪瘦肉丝250克、熟芝麻50克。葱段、姜片、花椒、大料、白糖、酱油、清汤、料酒、盐、植物油、香油、味精各适量。

制作方法：1、将猪瘦肉丝用姜片、葱段、盐和料酒一起拌匀略腌；肉丝入油锅炸成金黄色，捞出沥油，拣去葱段和姜片不要。2、锅置火上，放入清汤、肉丝、盐、白糖、大料、花椒和酱油，烧开后用小火炖至汁干，加入味精和香油，翻炒盛出，晾凉后撒上熟芝麻即可。

营养经：芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用；芝麻中含有丰富的维生素E，能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症；芝麻还具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙，令皮肤细腻光滑、红润光泽。

芝麻香免：香而不腻，回味悠长。

食物原料：净兔肉1只、熟黑芝麻60克。葱段、姜片、卤汁、盐、花椒、油各适量。

制作方法：锅中放入兔肉、适量清水、葱段、姜片、花椒，大火煮沸，转小火炖至兔肉六成熟时捞出；锅再置火上，放入兔肉，注入适量卤汁，用小火卤到兔肉熟烂，捞出晾凉；把兔肉切成1厘米见方的块，用黑芝麻、盐和香油拌匀即可。

营养经：兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效；经常食用可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处，并增强体质，健美肌肉，它还能保护皮肤细胞活性，维护皮肤弹性；兔肉中所含的脂肪和胆固醇，低于所有其他肉类，而且脂肪又多为不饱和脂肪酸，常吃兔肉，可强身健体，但不会增肥，是肥胖患者理想的肉食，女性食之，可保持身体苗条，因此，国外妇女将兔肉称为“美容肉”；而常吃免肉，有祛病强身作用，因此，有人将兔肉称为“保健肉”。