日期:2023-12-01来源:妈妈好孕网人气:589+
家长们总是期待孩子能长高又长壮,然而现在的孩子普遍长得高,但壮实程度却不尽如人意。为了让孩子长壮,家长们常常让孩子多吃营养食物,但结果往往适得其反,孩子不仅没壮实,反而一身肉。全国政协委员、福建省中医学院教授林绍彬指出,芝麻是一种对孩子非常有益的营养补品。
林教授详细阐述了芝麻的好处,芝麻含有丰富的铁、钙、蛋白质,这些正是正在生长发育的中小学生最需要的营养。经常给孩子吃点芝麻,对骨骼、牙齿的发育,都有非常好的促进作用。每100克芝麻含铁58毫克,比猪肝的含铁量高1倍,比鸡蛋的含铁量高6倍;芝麻酱中含钙量也很高,每100克中含有870毫克,仅次于虾皮的含钙量。芝麻酱所含有优质蛋白质,比瘦猪肉的蛋白质含量还要高,也是钙通过蛋白质来补充人体的途径。
芝麻在中医典籍中有良好的记载。《本经》称:芝麻“长肌肉,填脑髓”,这一特点正适于正在生长发育的孩子。芝麻对孩子有益,还因为它具有明目的功能,对于视力正在发育,而课业负担很重的中小学生来说,可以很好地补充眼睛所需营养,保护视力。
给孩子吃芝麻时,可以将芝麻拌在蒸熟的米饭里,炒熟或者凉拌的蔬菜里可以撒一点芝麻,也可以把芝麻加在饼里。每次给孩子吃半小勺,隔天或者每天吃都可以。也可以给孩子选择品质纯,品牌好的芝麻酱,经常食用芝麻酱也可以起到同样的作用。因此,在平常的膳食中,给儿童增加点芝麻酱,不仅提高了他们吃东西的胃口,也是预防缺铁性贫血的重要措施,同时具有易于吸收的优点。
芝麻有黑白两种,食用以白芝麻为好,补益则以黑芝麻为佳。有趣的是,具有补益作用的黑芝麻,还更适于中老年人,是补肾壮腰的最佳食物,而且不会上火。
芝麻虽然美味,但也有一些食用禁忌。患有慢性肠炎、便溏腹泻的人应尽量避免食用;根据前人经验,男子阳痿、遗精的人则应该忌食。
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