零食摄入对孩子健康的利弊探讨

在日常生活中，许多家长往往将吃零食视为不良饮食习惯，他们不给孩子吃任何零食，这其实是对营养认识的一种误区。然而，在首届中国学生营养健康节上，专家们指出，适当地给孩子吃零食是有益于健康的。研究发现，儿童从零食中获取的热量占总热量的20%，而他们从零食中获取的维生素、矿物质、铁质分别占总摄食量的15%、20%、15%。

此外，吃零食时由于细嚼慢咽，可以促进唾液分泌，这对帮助消化非常有利。有些儿童正餐吃得过少，在饥饿时吃些糖果、饼干或饮料，可以避免诱发低血糖、胃炎、胃溃疡等疾病。另外，适当吃些零食，特别是咀嚼果类食品对牙齿是一种锻炼，并能使牙齿自洁，可以减少牙周病、蛀牙、牙菌斑等疾病的发生率。

然而，有些家长一味地满足孩子的口味，给他们任何他们想要的零食，这都不利于孩子的健康成长。专家提醒，吃零食应该适量。在餐桌上，常听到父母对孩子说，“多吃菜，少吃饭，菜吃得越多，营养才越全，且不容易长胖。”

然而，在这次会上，营养学家对此观点进行了矫正。专家认为，从科学营养的角度来看，如果长期多吃菜、少吃饭，对身体健康极其不利。米饭以及面食的主要成分是碳水化合物，它既经济又能直接转化为热量的营养素。我国人民从古到今一直将米饭及面食视为必要的食物，一个民族的饮食生理习惯和营养吸收规律，不是一两代人就能轻易地改变的，它需要经历上万年的生命演变过程才能形成。

营养学家提倡，主食与副食要科学合理地搭配，所食米饭、面食及蔬菜、荤菜和水果中，主食应占绝对的比重。此外，每个人所处的生长阶段不同，主副食搭配比例是有其年龄特点的，而青少年正在长身体和骨骼，活动量也大，更不能偏副食、弃主食。亲子天地热文排行榜“