儿童哮喘与汉堡摄入的关系：适量食用有益健康

一份大型国际调查结果显示，自发达国家的情况来看，孩子们每周食用3个或以上汉堡，可能会增加他们患上哮喘和气喘病的风险。然而，一种被称为地中海式的饮食，即以丰富的水果、蔬菜和鱼类为主食，似乎能够降低这种风险。

该调查在1995年到2005年间进行，研究小组收集了来自全球20多个富裕国家和贫穷国家，年龄在8到12岁之间的儿童的相关数据。研究人员通过询问家长们关于孩子日常饮食和哮喘病史的问题，以了解饮食是否会影响孩子们患身体过敏症的几率。为了进一步研究这个问题，科学家们还对3万名儿童进行了过敏反应试验。

研究发现，饮食与常见的过敏原（如草和花粉）之间的关系并不紧密，但却可能影响哮喘病的发生。统计数据显示，高水果摄入量与低哮喘发病率有显著关联。同样，食用鱼类和绿色蔬菜也对预防哮喘有帮助。

研究人员指出，水果和蔬菜中含有丰富的抗氧化剂维生素和生物活性药物，鱼类食物中含有较多的欧米茄3不饱和脂肪酸，这些物质具有抗炎作用，因此科学家们的发现是合理的。