苦瓜虽好，但不宜多吃

传统医学认为苦瓜具有苦味、生冷和熟热的特性。在夏季，人们常将苦瓜用于清热祛暑、明目解毒。苦瓜中所含的膳食纤维和维生素C相当于西红柿的约3倍，维生素C是一种优良的抗氧化剂，可以提高身体应激能力，降低患癌症的风险。此外，苦瓜中还含有苦瓜苷、氨基酸、钙、磷、胡萝卜素、b族维生素等成分。夏天容易中暑、多雨湿热的情况下，适量食用苦瓜对身体非常有利。

苦瓜的口感清爽，味道鲜美。炒煮汤时，苦瓜的苦味味道更浓，但要注意不要损伤脾肺之气。尽管夏天炎热，但人们不宜过多食用苦味食物。同时，可以搭配辛味的食物，如辣椒、胡椒、葱、蒜，这样可以避免苦味入心，有益于补益肺气。在夏季，适量食用苦瓜不仅可以清热解毒，还能补益肺气，对身体健康有诸多益处。