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儿童每日盐量控制在3克以内:适合4-10岁孩子健康饮食指南

日期:2023-11-23来源:妈妈好孕网人气:629+

“我国有超过一半的8至10岁儿童,碘摄入量过高或过低,过量者是缺乏量者的两倍。”刘守军教授,我国疾病预防控制中心地方病控制中心碘缺乏病防治所所长,哈尔滨医科大学博士生导师,在8月17日的采访中提醒市民,在卫生部调整食盐加碘量之前,4至10岁儿童每天的食盐摄入量不应超过3克。

最近,关于“碘盐致病”的质疑引发了热议,民众对于已经食用了15年的碘盐是否含有超标碘的问题,引起了广泛关注。卫生部疾控局相关负责人在8月13日表示,卫生部已经组织专家,提出了将食盐加碘量从现行的35毫克/千克下调至30毫克/千克的新方案。该调整的基本原则为微调,各省级卫生行政部门可以根据当地情况进行适当的调整。

食盐加碘的重要性不容忽视。刘守军教授指出,我国曾经是世界上碘缺乏病最严重的国家之一,相当多的地区的泥土和农作物碘含量不足。碘缺乏不仅会导致我们熟知的大脖子病,还会对儿童大脑神经发育造成损害,表现为不同程度的智力缺陷,甚至可能造成胎儿死亡、畸形、聋哑或流产、早产。

自1994年10月1日起,我国开始实施《食盐加碘消除碘缺乏危害管理条例》,通过实施食盐加碘的强制性政策,有效地控制了碘缺乏病的危害,儿童智商总体提高了近12%。

碘摄入不足或过量,都会导致甲状腺肿大。刘守军教授对全国第五次碘缺乏病尿碘水平监测数据进行了分析,发现我国现行的碘盐浓度偏高,碘缺乏与碘过量共存。数据显示,尿碘在100-199.9微克/升之间属于碘摄入适量,仅占26.9%;尿碘在200-299.9微克/升之间属于碘摄入超过足够量,占28.7%;尿碘300微克/升属于碘摄入过量,占29.3%。

针对不同年龄段的儿童,食盐摄入量有不同的标准。刘守军教授表示,卫生部计划在明年再次降低食盐加碘量。在食盐加碘量下调前,最好的办法是减少烹饪时盐的使用。根据我国现行加碘量均值35毫克/千克,碘盐每克含碘35微克,根据中国营养学会推荐,不同年龄段的儿童每日碘摄入量和每日碘盐摄入量有所不同:0-3岁的儿童每日碘摄入量为50微克,每日碘盐摄入量为1-2克(碘为35-70微克);4-10岁的儿童每日碘摄入量为90微克,每日碘盐摄入量为约3克(碘约为105微克);11-13岁的儿童每日碘摄入量为120微克,每日碘盐摄入量为约4克(碘约为140微克)。

刘守军教授强调,减少食盐摄入不仅有助于预防碘摄入过多的问题,对预防高血压等心脑血管疾病也有重要意义。他提醒公众,如果孩子颈部甲状腺有肿大的表现,应及时去医院检查尿碘,以明确是碘摄入不足还是碘摄入过量所致。

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