芝麻酱：幼儿补钙的最佳选择

妈妈们可能没有想到，芝麻酱这种常被当作调味品的食物，对孩子们来说却是营养价值极高的食品。我国上海交通大学医学院附属新华医院儿童保健科主任医师洪昭毅教授，特别向妈妈们推荐了芝麻酱。

洪昭毅教授表示，芝麻酱营养丰富，其所含的脂肪、维生素E、矿物质等都是儿童成长所必需的。其蛋白质含量甚至比瘦肉还要高，钙含量仅次于虾皮。因此，经常给孩子吃一些芝麻酱，对预防佝偻病以及促进骨骼、牙齿的发育有着极大的益处。芝麻酱还含有丰富的铁元素，孩子在6个月大之后容易出现贫血，常吃芝麻酱可以预防缺铁性贫血。此外，芝麻酱含有芝麻酚，其香气可以提升食欲。

由于芝麻酱是由芝麻制成的泥糊状食品，当宝宝六七个月大可以添加辅食时，就可以开始食用。可以将芝麻酱加水稀释，调成糊状后拌入米粉、面条或粥中。1岁以后，可以用芝麻酱代替果酱，涂抹在面包或馒头上，还可以制成麻酱花卷、麻酱拌菜等。

然而，需要注意的是，1岁以内的孩子食用芝麻酱时，不要在其中加入盐分；1岁以后的，也要尽量少加盐分，以免加重肾脏的负担。过多摄入糖分对宝宝的健康有害，因此麻酱糖饼也不建议孩子多吃。

在食用芝麻酱时，要注意控制摄入量，一般孩子每天可以吃10克左右，约为家用汤匙的1勺。此外，宝宝腹泻时，暂时不要食用芝麻酱，因为芝麻酱含有大量脂肪，有润肠通便的作用，食用后可能会加重腹泻。

当妈妈们购买芝麻酱时，应尽量避免选择瓶内有太多浮油的，这样的一般比较新鲜。购买回的芝麻酱应放在避光处保存。