蛋白质粉过度摄入可能导致生长过快

人们普遍了解，过度使用保健品，甚至可能导致补品变成“毒药”。然而，对于蛋白质粉，许多人却误以为蛋白质是人体必需的营养，认为多吃点也无妨，并且蛋白质粉的使用十分便捷，只需在牛奶或饮料中加入一些就可以了。然而，专家明确指出，虽然蛋白质粉确实有其优点，但健康人群不应盲目进补。蛋白质摄入过多，会对肾脏、肝脏及消化系统造成损害。

厦门市妇幼保健院儿童保健科主任医师古桂雄详细解释，只有适度地摄入蛋白质，才能避免给孩子带来压力。特别是对婴幼儿而言，过多地食用富含高蛋白质的食物，会加速骨骼生长。当前，在医院接诊的儿童病例中，因摄入过多高蛋白质而引起身体增长过快的儿童，约占近三分之一。蛋白质摄入过多，不仅能促进孩子过快生长，还容易导致蛋白质代谢物在体内堆积增多，对大脑、心脏等器官造成影响，导致免疫力下降，容易患上多动症等病症。

对于老年人而言，如果蛋白质粉的服用剂量过大，使用时间过长，也容易导致肝肾功能异常，加速衰老。老年人的肾脏功能衰退，肾脏的代谢和排毒功能明显下降，这会影响到蛋白质的排泄，如造成体内积蓄，还将加重对肾脏的损害。蛋白质粉中的蛋白质含量很高，被人体消化吸收后的代谢产物要经过肾脏排泄，如果摄入过多，就会对原本虚弱的肾脏造成极大的负担，使肾脏病情加重。加上体弱多病、平时常联合用药和多次用药，更易对肾脏造成损害。

北京友谊医院营养科副主任医师洪忠新强调，补充蛋白质最好还是通过食物摄取。任何一种食物所含的优质蛋白质都具有人体蛋白质的生理功效。优质蛋白质包括禽蛋、鱼虾、瘦肉和大豆制品等。天然食品不仅口感好、营养丰富且全面，而且价格也相对便宜。有的蛋白质之间有一个神奇的“互补—增强”作用，即两种或多种蛋白质合并使用，可以提高它们的营养价值。如玉米、小米和大豆三种植物蛋白质混合组成的面食，其营养价值就明显提高。冬补佳品腊八粥就是极好的互补例子。

需要强调的是，蛋白质的补充应以自然食物为主，不必多服蛋白质粉。只有在必要时，才应在医生和药师的指导下，适量补充蛋白质粉。